あん肝ベースのスープが気になりこちらは訪問👍
丿貫系のお店は変わった食材をスープに表現する事で来店前から個人的にかなりワクワクしておりました。
お味は、何から何まで全てがあん肝。あん肝ペーストをそのままスープにしたって感じで独特の臭みは多少あったもののスープ自体は飲みやすくスープを飲む手が止まらない。
チャーシューも柔らかくて食べやすく、... 続きを見る

阪急うめだにバターバトラーがきてるので、漏れなくお使いを仰せつかる😅
せっかくの阪急線なので、前回頂いたTKMがめちゃくちゃ美味しかったこちらへ💁🍜💕

今日の濃厚追いダレはあん肝か牡蠣だね！
券売機を見ると、海のフォアグラセット¥1,000が目についた🤩
TKMにあん肝の濃厚追... 続きを見る

阪急うめだのB1に品川駅のVeryRubyCutが出店❣️
いちごミルクのサンドクッキーが最高😆💕
当然のことながら、調達を仰せつかり久しぶりの大阪梅田駅へ🚉

日曜日なので、太麺やまちゃん休業日🎌
電車賃かかるけど、大阪丿貫へ行ってみよう😊

あれ😯⁉️店名が変わって『金麺と金... 続きを見る

2025/4初訪問

以前に布施で食べていたのによく似た記憶

麺は東京製麺？低加水の細ストレート

牡蠣の和え玉500円もいただく

次回はTKM金麺を　太麺が気になる

北区の二軒を閉めて十三飲み界隈へ移転とは大きく舵を切ったなと

やっと本家本元、大阪丿貫の煮干し蕎麦❣️
スープの色はゴクニボのような鶯色だけど、やっぱり関西っぽく、どこか優しい感じ☺️
パツン系の麺はあまり好きではないけど、茹で加減が絶妙で、コシを感じる出来栄え🍜💕
これから十三に寄ることも減るけど、たまには来てみたいお店ですね🥰

ご馳走さまでした。

今日はよろしくないイベント最終日😅
なんとか悪の呪縛を解く事が出来た㊗️‼️
これで晴れて普通の身（笑）
午前休で時間があるので、途中下車🚃で💁

ここは煮干そばがウリ✨
これまで２回お邪魔してるけど、限定に吸い寄せられてまだ未食と言う😂
今日も同じく甘海老に... 続きを見る

2025-25杯目(2月2杯目)
🍜◎紅ズワイガニ蕎麦(蟹身)＆牡蠣の和え玉
🏠大阪丿貫
🗾大阪府大阪市淀川区十三東2-11-14
🚉十三駅 🚶2分
😴無 No Holiday
📢営業情報告知 X
-----------------------------------... 続きを見る

鯛とカキの合わせとセットで注文！

写真を見てみると、一見トマトソースに見える海老
ちっさい海老を油でカリッカリに揚げて、海老の香味油を抽出しているようだ🤔💭
丼の底にはちょっと醤油っぽいタレが…よーくかんまして頂きます😋

海老の香ばしさがブワ〜っと口の中に広がる❣️
行きつけの蕎麦屋（千里山）にヒナコ海老... 続きを見る

海苔と生卵入れ放題の『那由多』にするか一瞬迷ったけど、気がついたら大阪丿貫に居た（笑）

煮干し蕎麦にするかと思いきや
【限定】か❣️私の泣きどころをツンツン👈
そうなるとそうなってしまうのだ🤣

着丼🍜✨あれっ⁉️
外連味のない麺顔…¥1,300…失敗したかな😅
で、... 続きを見る

牡蠣蕎麦と併せてオーダー😊

麺は牡蠣蕎麦と違って、中太ストレートのパツン麺
ブラックペッパーと醤油ダレで和えて、牡蠣マヨ？と浅葱が掛けられてる😋

女性スタッフから
『和え玉の食べ方ご存知ですか？』と聞かれた。
私『（せっかくだから）教えて♡』
スタッフ『そのままでも... 続きを見る