【要約】湖南料理らしからぬピリ辛スープで食べる中華麺料理。荷包蛋が乗るのは日本の店では珍しい。
【入店状況】2024-12-20 1851入店。先客なし。後続なし。
【注文】湖南・牛肉ビーフン・中華麺変更(950円)。デフォルトだとビーフン（おそらくは米線と思われる）になるが無料で中華麺に変更可能。辛さ変更はなし。
【待ち時間】8分。
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虎ちゃん飯店　伊勢佐木長者町
マーラー湯麺(935円)を。
スープは、ライトだが甘辛の良バランス。マーラーとあるが、痺れは分かりづらい。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。適度な茹で具合が心地良い。
具は、ネギ・鶏もも肉。シンプルだが、どっさりと入る。
中国系の方でしたが、接客がとても良かったです。