新橋も人が多いですねえ。　３割位はもう外国人ですね。
いんたーなしょなるですなあ。　
新橋って案外来ないんですよねえ。　近くて遠い町。
久々ですが、飲食店だらけでもう訳が分からないですね。
中華にラーメンに、カレーに飲み屋に。　ピンクなお店に。　盛りだくさん。

そんな中でフラッ... 続きを見る

和出汁そば(節)(980円)を。
スープは、節系出汁が優しく香る。温度はやや低めのチューニングのようだ。この系統だと、やはりそばつゆのような印象も。
麺は、ざくっとしたストレート細麺。なかなか個性的な麺を合わせている。
具は、ネギ二種・穂先メンマ・チャーシュー二種。卓上に個性的な味変アイテムが揃うのは面白い。山椒オイルが好印象でした。

ランチタイムに来ましたが並び無しですが
自分が並び１名（笑）
空きが出ると店内へ案内
和食風の綺麗な店内　カウンターのみですが席の間隔もありGoo
短時間で着丼

◯スープ
醤油（節系）
◯麺
低加水細麺
◯具材
チャーシュー豚、... 続きを見る

スープ最初の一口は、貝のエグみが感じられましたが、食べ進めると気にならなくなりました。
卓上油の味変は良かったと思います。

2025/2/18訪問

醤油度　★★☆
好き度　★★☆

スープは文字通り、魚介系の風味がしっかり利いてます。
美味しいのですが、何かしら突き抜け感が足りず、
こぢんまりと纏められてしまっている印象。
混んでおらず、するっと座れて食べられたので、
近くにあればリピート店になりそうです。

18:45頃 再訪。

2024年11月オープンのコチラへ。
店前に着くとココ来たことあるな?!調べてみると「らぁ麺 善治 新橋店」があった場所ですね^^;

先客1名、後客1名。
店内のタッチパネル式券売機にて食券を購入し、コの字型のカウンター席中ほどへ。
... 続きを見る

ミシュラン 食べログ百名店 TRYなど数々受賞した名店を輩出した
誰もが知る超有名ラーメンプロデューサーが手掛けた新橋話題店。

2024年11月創業。運営はCS-Cで有名ラーメン店が商品開発を。
日本の伝統技術で仕上げた和出汁ラーメンの専門店がコンセプト。

宗田鰹サバ鮪に秋刀魚など数種節ブレンドした芳醇な... 続きを見る

1月18日 11時05分 2025年　　　7杯目

初来店

モコさん、ノイドさんと高評価でガチャさんもなかなかのこちらへ泊まり勤務2日目のランチで職場から徒歩10分くらいで到着

去年11月オープンで和の雰囲気でカウンターも白木？で綺麗ですね

男性スタ... 続きを見る

1月14日（月曜日）20時ごろ伺いました。

JR新橋駅北口改札から日比谷口を出て、SL広場をそのまま突っ切り、セブンイレブン左の道を、140メートルほど進んだ先にあります。夜はキャッチも多い通りなので、注意しましょう。

壁、カウンター、椅子などなど、お店のあらゆるアイテムに、木材をふんだんに使用した、純和風の内装です。こんなごみごみし... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12881144273.html

1月上旬、新橋の【拉麺 江戸壱】を訪問。
昨年11月にオープンしたお店で運営は株式会社CS-C。
マーケティングの会社で社長さんはベンチャー・リンク出身なんですね。

ラ... 続きを見る