冷やし＃４９

こちらのお店の期間限定メニュー。
個人的に気に入ってるこの店ですが、
季節メニューを衣替えして提供しています。

「鴨ととろろの冷やしつけ麺」
油そばも季節メニューとして同時提供してましたよ～。

【麺丼】
全粒粉入りの太麺。ここまでテンプレな練り物入りのつけ麺用... 続きを見る

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＜暑い時には熱い拉麺を＞

　こんな暑い日に限って出社＆外出。そんな時に限って電事故。散々な一週間の幕開けで、道中でモ... 続きを見る

冷やし♯６

好印象のこの店ですが、結構前からメニューになっていましたが
ハッキリ言ってこの「釜玉中華」みたいなジャンルは
個人的にあまり好意的に捉えていなく、食べ損じてきました。

「塩麹TKM」


【麺&タレ&具】
麺は練りもの入りの太麺。麺と卵だけかと思い... 続きを見る

新しくメニューに追加となったようです。
あっさりとした味だがコクのあるスープで豚骨の王道味です。
味噌　醤油もいいがこの豚骨の裏切らない味もgood！

煮卵（燻製）は必須です。

東急東横線、新丸子駅近くのこちら～。

別垢で中華そばを食べてみてなかなか良い感じだったので
気になっていた味噌メニューを食べに行ってみました。
別垢中華そばレビュー↓
https://kanagawa-ramendb.supleks.jp/review/1797080... 続きを見る

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＜いつの間にか新丸子に気になる店が出来てた！＞

　年度末大詰め。やんごとなきお方に年度の活動をご報告するために午後に... 続きを見る

平日限定の混ぜラーメンです。
ぐるぐるやると下からチャーシュー角切りやメンマなどが出て来ます。
味付けは塩麹のまろやかな味です。
チャーシューがちょっとしょっぱいかな。
麺はコシのある歯応え十分な太麺で美味しいですね。
今回は冷にしましたが温もあるとの事です。

ここは醤油も味噌もどちらもオーソドックスで美味... 続きを見る

東急東横線、新丸子駅近くのこちら。

ここのテナントは以前森井さんが入ってた場所。
居抜きで入っていたのは知っていましたが、
ずっとスルーしていました。今回が初訪です。
近くには大人気店の麺や でこやnoodles kitchen GUNNERS 新丸子店があります。


【中華... 続きを見る

お昼少し前先客四人
今日は味噌！前回美味かった卵は今回も必須です。
太麺縮毛で程よい硬さ　王道の挽肉入り味噌味です。
歯応えのあるモヤシと白髭ネギがよく合います。
卵はほんのスモークされておりトッピング必須です。
お客さんもボチボチですが、もっと繁盛して欲しいです。
頑張って下さい！

ウマいめんのコシと具材のバランス良く、
王道の味噌と辛味噌のマッチングでバランスが良いと思います。ニラのアクセントといいgood
元々味噌も完成された味なので間違い無いのでしょう。
スープは坦々麺に近く濃厚だけど後を引かない出来栄え。
釜揚げ塩麺皿みたいなのも出ていたので次それにしようかな。
値段はちょっと高めだと思う。このご時... 続きを見る