北浦和でのお仕事、の前に、こちらも通し営業のお店で一杯。
久しぶりの訪店です（6年ぶり）。何か珍しいメニューを？
と思って、ふと目に留まったメニューをポチッと。

「すごく辛いですか？」、「いえ、そんなに辛くないですよ」
というやりとりを経て、軟弱なのにピリ辛好きのおじさんにも安心のチョイス。

基... 続きを見る

20:50訪問


もりそば(中)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、ライト～ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系の甘さがやや勝る旨味のあるタイプ。江古田にも行ったことがあるが、東池袋よりは動物系が強く濃度も高い。セラミックス入りで熱々

麺は、自... 続きを見る

1月27日　夜　先客1名　後客1名　
麺を茹でるのにけっこう時間かかりました
小さな器を上手く使った盛りつけ
登場は、つけ汁、麺、セラミック（焼き石？）の順でした

麺・中細麺なかなかしっかりした歯ごたえで悪くないもの、ただ箸との相性悪すぎ
つけ汁・旨味はやや強め甘さ酸味は効いているが少し中途半端、無化調だろうかやや鈍重な味です
具・水菜は苦味あり、邪魔でした

焼き石が効果があるのは、半分位まででしょうか... 続きを見る

（２/２食目）　　　　

当日2軒目は、先ほどのお店から北浦和駅方面に約200メートルほど戻った場所に在る此方です。　
昼食時間帯に入店し、券売機で首題メニューの食券を購入して席に着きました。　
尚、此方の入り状況は先客が3組4名で後客は2組3名でした。　

ラーメンの出来上がりは少し時間が掛かり約10分ほど... 続きを見る

今年の3月下旬に初訪問。
はじめての店は、お勧めか醤油ラーメンと決めているので、ラーメンをと…
大勝軒系は量が多めなので、ラーメン小 （800円）を注文。

特徴的なのが越後の磯わっぱ汁のように焼き石（セラミックらしい）をスープを
入れたどんぶりに放り込み、一旦沸騰させます。当然あつあつです。
スー... 続きを見る

本日、初訪です
大勝軒のつけめんは苦手なので、ラーメンをチョイス
麺の量、太さなどを聞かれます、中太200ｇでオーダー
厨房を見ていると、焼石セラミックを丼に入れて沸騰させています
これはつけめんでも同じ
熱々のスープは、甘みはなく意外と醤油のエッジが効いた大人の味
ストレート中太麺もモッチリといい感じです
チャーシュー、メンマなどは普通ですが、全体的には満足
この系統にありがちな魚粉のザラつきもなく、しっかりと一体化
したス... 続きを見る

６月３０日午後１２時１５分訪問。待ちはありませんがほぼ満席状態(^^ゞ）
東池袋系の大勝軒のようですね(^O^)
東池袋の大勝軒は、移転前のまだ山岸さんが厨房に入っている頃は良く伺いましたが移転後は一回行ったきりですかね(^_^;)
ですからもりそばも中華ソバも大好きです。あの酸っぱめのつけ汁は好き嫌いはあるようですが、私は大好きですがどの大勝軒の... 続きを見る

土曜日の１２時３０分頃入店。
並ばずにすんなり入れました。
混み具合は常に９割埋まってる感じですね。

笑顔が素敵なちっちゃいおばちゃんが席を案内してくれたり、麺の種類や麺の量を聞いてくれたり、紙エプロンを薦めてくれたり(女性だから??)、接客＋笑顔が素晴らしすぎです。

ラーメンも隣駅の浦和店に比べようがないほどに美味しい！
見た目ほど濃くなくアッサリしてます。うまうま〜

中国人の可愛い女性店員さんが「チャーシューを一番始... 続きを見る

4/10、２年ぶりくらいで訪問。
仕事中で時間が無かった為、「並ばず直ぐに食べられる店」という事で、こちらを選びました。

味に関しては、以前とほぼ同じ感想ですね。
「並ばずに食べられて、まあまあ美味しい」のが良いトコロって感じ。

でも、やっぱりセラミックの石は食べる時に邪魔です。
必要性を感じられません。... 続きを見る

２月２１日　pm１１：１０　再訪

【フラレっぱなしの月曜日！！（泣）】

浦和の一〇さんやなか〇さんはシャッタークローズで
北浦和に戻りならばつば〇さんに行くも月曜日で定休日
醤〇郎さんかな。。。でも、豚骨かつけ麺かなと思い此方へ

店内は女性客のみ３名で、その後は続々あっとい... 続きを見る