【入店状況】しっかりした旨味のある白湯スープと、大きめの海鮮の具を楽しむ一杯。
【入店状況】2024-10-09 1158入店。先客3名。後続20名。正午を過ぎると客数が増えてきた。
【注文】泽园特制海鮮面(1628円)。店名を冠したメニューを試してみる。なお日本語メニュー名は「澤園特製の海鮮タン麺」だ。
【待ち時間】6分。混む前に注文し... 続きを見る

担々麺(1078円)を。
スープは、ライトで温度は低めでの提供。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。やや固さを残した茹で上げが心地良い。
具は、ネギ・もやし・ナッツ類・挽肉類。挽肉の他に、角切りチャーシューも入っているのかな。なかなか肉肉しく、存在感ばっちり。こういうアプローチは面白いです。