スープ：ライトな口当たりだが旨みが凄い。

麺：モチプリ

チャーシュー：部位は肩ロースでしっとり柔らか

ライス：ラーメン屋では考えられなく美味い米で、やみつきニンニクと青ガッパで無限に食べられる

川崎ではトップクラスの美味さ

ごちそうさまでした

近くで用事があったのでこちらへ再訪。
開店15分前、PPゲット　笑
開店し食券ポチり。券売機上に限定鳥ももチャーシューの張り紙発見。
ラーメン並¥900＋半ライス100にカウンターで現金200円で鳥ももチャーシューを。
程なく半ライス提供で給水機脇にあるカッパと豆板醤を。
席に戻ってショウガに無限ニンニク、マ... 続きを見る

ラーメン(900円)麺固め
スープは、出汁・カエシ・油を強めに効かせたチューニング。
麺は、むっちりとした太麺。とらきち家の麺とは違うのだろうか。本家の麺には感動を受けたのだが…
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。チャーシューも期待していたのだが、それを越えるには至らず。
接客、とても気持ち良いです。
11:40頃... 続きを見る

平日14時過ぎ訪問。待ちなし。着丼まで5分程。

お好みカタメオオメ。
醤油カエシがバチっと決まった微乳化タイプの家系です。コクもしっかりあって美味い！燻製はほとんどない。

麺は家系にしては長めで、喉越し良い！
チャーシュー脂少ないけど柔らかくて美味かった！
海苔デフォで3枚ついてくるの... 続きを見る

《 thoughts 》
力強く凝縮した雑味もザラつきもない上質な豚骨エキスに仄かな甘みと味わい豊かなオマール海老出汁がマリアージュしたコク円やかな旨味🦞分厚いエビ油の風味際立ちmildなカエシは穏やかに中和するクリーミーな豚骨Soup🥢シャキッと歯切れ良くfleshな鎮座する白髪ねぎ⬜️水々しくしっとりsoftな鶏ムネに肉厚で脂身バランス良く赤身は肉々しくjuicy... 続きを見る

ユーザー車検後に訪問
11時台に到着で前3人
店に呼ばれるまでは外で列に待機、店に呼ばれてから食券購入
味うまいです
なんていうか、ちょうど良い
ほうれん草は高いやつみたいです
んーこういうのを毎日食べたいでやんす

ラーメンはとても美味しかったのですが、店内の冷房の効きがとても弱く汗だくになりました
この日はたまたまだったのでしょうか？

小型のサーキュレーターのような物が何個かありましたが効かないので冷風機などを何台か設置するとかぜひ改善して欲しいと思いました

13時頃の訪問。店内8割ほどの入り。
入って左側の券売機で食券を買い席に案内されます。

お好み→かため、濃い口、多め
シンプルで清潔感がある店内です。
間もなくして着丼。

スープはとらきち家をベースに若干まろやかにしたバランスとセンスが良い濃厚スープ。しっかりとした仕事を感じ... 続きを見る

家系ラーメンが食べたくなったのでこちらへ訪問！

開店5分前着で2番手(^^)
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ラーメン(並) ¥900
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パンチの効いたスープにツルッと滑らかな麺(^^)
チャーシューも大きくて嬉しいデスネ！！

店員さ... 続きを見る

25/04/23の11時ごろ訪問。先客3名、後客2名。
水はセルフ、給水器の隣に、手荷物用のカゴがあります。
食券提出時にお好みを聞かれます。
卓上調味料は本家同様豊富にそろっています。
麺は固めでちょうどよく、モチモチの丸麺でした。
スープはやや濃厚で醤油のエッジが効いていますが、動物系のまろやかさもありま... 続きを見る