朝ﾗｰをキメに！
店頭にはでかでかと「朝ラーメン」の文字
店内に入ると早朝のためかノーゲスト
メニューを見ると白、黄金、黒とあったので
黄金の喜多方を口頭注文
程なくして提供
オーソドックスなビジュアル
早速ズバズバ、チョイ縮れの平打ち麺がｳﾏｰ
ただ喜多方の... 続きを見る

休日昼時の来訪。外待ち10数名、5-6組の待ちです。
約10数分後の入店。注文後、10分位の着丼です。

スープは、あっさり醤油の甘みに薄っすら煮干し風味がしますが、淡白な印象です。出汁の深みもなくさらっとした感じがします。麺を食してスープが冷めてくると、じんわり煮干が染みてきて美味しかったです。

麺は固めのちぢれ麺。食感は悪... 続きを見る

2025.5.7
開店直後に行ったらワンタンがないっていうもんで、それも気になり行ってみた。
開店当時の激しい行列は見られず、朝ラーとはいえ先客は一組。
麺は「加水量を極限まで高めた自家製麺（40％）とあるが、別のページには「加水率42％の自家製多加水麺」とある。じっくり熟成させたというのがウリのよう。
「喜多方市伊藤金四郎商店『再仕込み... 続きを見る

2025/04/12

　10:30分位に訪問してみると、以外に人が入っている？休みのため？約20人位は入っていたとおもいます。朝ラーのお店は福島市では貴重ですので、それなりに需要はあるようですね!。
　さて、注文はスマホからQRコードを読み込んで行いますが、店員さんを呼んで注文することもできるようです！。今後は人手不足を補うためこの様な... 続きを見る

2回目の訪問です。
オープン直後に行った際はチャーシューがパサパサでガッカリしたのですが、今回は喜多方ラーメンらしいトロトロの美味しいチャーシューに改善されていました。
背脂の効果でコクと甘味が増し、多加水中太麺によく絡んで美味しくいただけました。

2024.10.2
オープン当日8:30で150人ほど並んでいた。しかも雨の中。ちょっと並んだけど馬鹿らしいので帰った。
会津に展開する河京直営店が福島に進出。会津の店は通りがかってもスルーしていた。
平日の閉店30分前に来てみたらやっぱり並んでるし・・15名ほど。
白醤油にワンタントッピングを頼んだら、ワンタンは売り切れですという。いつ... 続きを見る

オープン初日30番目位に接続。
醤油が強く主張するようなスープ、麺とも相性が良く美味しくいただきました。