煮干し中華そば(1000円)
スープは、アニマルオフなのかな。カエシは穏やかで、出汁を尊重したバランスか。煮干しのエグ味・雑味は得意なのだが、魚臭さというか…。とても苦手な魚感。
麺は、こりっとしたストレート細麺。相変わらずの、超固茹で。
具は、なると・ネギ・メンマ・チャーシュー。
丿貫は灰汁中華 丿貫 福富町本店以来、5店舗目の訪問でし... 続きを見る

9月30日(火)､午前11時51分頃に初訪問で先客1人｡
　店内は白基調で和風な､今日現在厨房向きカウンター4席に壁向きカウンター7席､2人掛けテーブル席が5卓､4人掛けテーブル席が1卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(下に荷物カゴ､中央右側にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの2人体制みたいです。
　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､グラ... 続きを見る

2025.8.6（水曜日）

猛暑下訪問。
バイクを近くのパチンコ屋に置いて当店へ。
昼時だが店内ガラガラ。前客2名のみ。（後客も3名だけ）
デフォの煮干そばを頼もうと思いつつも、
暑さに負けて標記食券を購入。カウンターに腰掛けます。

待つ事9分で着丼。煮干水に浸かった多加水平... 続きを見る

本日久々のサッカー観戦。
その前に昼食で利用。
本日は大雨で気温も低いため、温かそうなこちらのメニューをオーダー。

店内は広々としておりカウンターとテーブル席を完備。
テーブル席で待つこと5分ほどで着丼。

見た目、灰色の煮干しエキスたっぷりのスープと漂う煮干し臭が食欲をそそり... 続きを見る

平塚の新店。
端的に言えば、
暖簾に腕押し。
表題（９００円）を発注です。

ほどなく提供。
煮干の香り…

先ずはスープ。
見た目はセメント色でドロンジョみたいですが、
飲んでみるとサラリとしています。
苦み... 続きを見る

煮干しと悩みましたが牡蠣蕎麦を食券機で購入。
和え玉も購入。
色々種類があって悩みます。
和え玉もボリュームがあってお腹いっぱいでした。

牡蠣蕎麦に感しては、美味しいのですが具材はチャーシューとネギのみで、ややコスパ悪い印象ですがとても牡蠣を感じられる美味しい一杯でした。

和え玉も牡蠣スープに混... 続きを見る

2024年9月6日にオープンの店。
平塚駅から徒歩数分。

事前食券制です。

【 煮干そば　900円 】
【 伊吹いりこの和え玉　400円 】
をチョイス。

土曜日の昼時ですが、先客はゼロ。

程... 続きを見る

新店の『手打ち カドワキ』で美味しい一杯を食べた後、同じく新店のこちらまで。

ヤバい…店に近付くと行列が目に入る。いつもの様に弱気になるも同じく新店の『おダシと銀しゃり 中華そば 新た』の列でした。

丿貫は並び無し。でもうなぎの寝床の様に奥に長い造りで割と広くて満席に近い状態で繁盛しています。
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湘南丿貫（牡蠣蕎麦）
#ラーメン #ramen #湘南丿貫 #平塚

2024年9月オープン
「灰汁中華丿貫@福富町」の系列店
麺メニューは煮干蕎麦、牡蠣蕎麦、黒酢の和え玉、伊吹いりこの和え玉の他トッピング類
牡蠣蕎麦を注文

スープは灰濁のシャバ系で牡蠣と煮干を合わせたもの
牡蠣は生では... 続きを見る

昼に来店。
やや薄く感じたがしっかり煮干しが効いていて美味かった。
ご馳走様でした。