2024年 261杯目/251日目/目標365杯 9/7(土)昼にお伺い。
初見です。

東急田園都市線鷺沼(さぎぬま）駅から3分ほど、駅前にぎやかな三叉路の角のビル２Fにあります。
ちょっと調べると、2024年4月に別お店が新規オープンしていて、その後に入ったお店になるようです。
1周間ほど前からプレオープン？とのことで、1F... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客3名後客1名。店は2階にあり、程好いスペースに厨房を囲むL字型カウンターとテーブル席が設けられている。清潔で居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。オペレーションはスムーズで、割と早く配膳された。

スープはベージュ色。強いトロみが感じられる。
飲んでみると、鶏の出汁感が前面で力強く主張。コラーゲン感を伴うナチュラルなコクと旨みを存分に味わう事が出来て文句無し。それでも、嫌味になる程の重さは... 続きを見る

鶏ガラをトロトロになるまで煮込んだ白湯スープが名物のラーメン屋さん。
こってりとした口当たりながらも、後味はすっきりしているスープが堪能できます。

個人的な感想：
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適切な表現では無いかも知れませんが「ドロドロ」スープが飲める店。
「こってり」って名前が付いているけど... 続きを見る

鶏チャーシューがとても小さかったです。
ボリューム感も全体的に控えめで、お腹いっぱいにするならライスが必要かと思います。
コラーゲンがたくさん入ってそうなスープでした。
ご馳走様でした。

今日は湿度は高いですが、ちょっと涼しめ。
ということで、こってりの鶏白湯ラーメンを食べにきました。
お店の外には4名さまほど待っていて、中に入るのには30分くらいかかりました。
それもそのはず、こちらのお店はお一人でやっていらっしゃる。カウンターに丸椅子が6席。一杯飲み屋みたいな感じですね。
ガッツリ食べたい人には麺の量が少ないかもしれま... 続きを見る

味玉入りです。
スープは粘度があり鶏の旨味とまろやかな塩カエシを感じられるザ白湯といった味わいでスタンダードに美味しい。
麺は中加水ほどの中太タイプでスープにフィットしていました。シンプルに美味しかったです。
ごちそうさまでした。

平日開店直後に訪問、自分で満席。

かなり久しぶりの訪問、以前はつけ麺食べたので今回はラーメンを。
醤油ダレに鶏白湯スープを合わせた一杯は、かなりトロミのがあり刻み玉葱の影響もあってか食べるスープのよう。濃厚ながら鶏特有の嫌味は無いので万人受けしそう。
柔らかい麺はデフォだと少なく感じる。
途中から卓上の黒七味を投入したが、これ... 続きを見る

平日21時頃に訪問。店内6席ほどでほぼ満席。

その名の通りスープは濃厚。麺を食べ進むと、自ずとスープも減っていく。

鶏チャーシューはよくある胸肉ローストかと思ったら、脂身があるタイプでした。食感はおいしいんだけど、中が冷え切っていたのが残念でした。

おいしいですが、個人的には少し値段が高く感じたので、はまる方には... 続きを見る

初訪店。本格的な鶏らーめん専門店といった感じのお店です。濃厚鶏白湯を選択。スープを一口、美味い。他でよくあるクリーミーな感じや甘さがなく、純粋な鶏白湯スープといった印象です。若干クセがあるように感じるので、好みが分かれるかもしれないが、個人的には好きな味のスープです。メンマの食感、味に問題なし。卵もちょうど良い食感で美味しい。海苔が味にちょっとした変化を加えてくれます。鶏肉はも... 続きを見る

飯田橋大勝軒目当てで突撃するも、当分土曜営業休止とのことで近所のこちらへ。

迷ったが暑すぎたのでさっぱりつけ麺に、と思い標題をポチり。
土曜12時過ぎで先客なし。

麺量を聞かれて、中の少なめをお願いすると、並でいいですか？と。
再度、中の少なめはできますか？→並があ... 続きを見る