平日11時半ごろ訪問、先客2名。
綺麗な店内、接客も心地よい。

塩ラーメンは貝出汁たっぷりでものすごく味わい深い。
麺もスープにベストマッチ。
1000円オーバーの価値ありと感じた。

とても美味しかったです。

14:00頃 初訪。

2024/11/26にオープンしたコチラへ。
先客2名、後客1名。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンタ席の右端へ。

小洒落た店内で厨房内にいる店主さんのワンオペで、高台上にはウォータージャグが設置されておりお冷はセルフで。

着... 続きを見る

2024/12/29（日）　19時過ぎに訪問。

東京メトロ東西線行徳駅北口を出て、まっすぐ進んだところにある、「行徳駅入口」の交差点を、左へ約350メートルほど歩いたところにあります。

途中には「麺屋 金獅子」「汁麺屋 どっぷりしやがれ」「どさん子娘」。
確認できなかったけど、がんこラーメンもこ... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

本日はコチラ(Ramen126)さんにお邪魔させて頂きました〜😄お昼時12時前位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و まずは入って左側の券売機で食券の購入です…迷わず一番左上の(味玉付はまぐりそば〜塩〜)のボタンをポチッ♪食券を渡す際(麺柔らかめ)でお願い... 続きを見る

オープンしたてなので外装内装共に綺麗です
店内はあまり広くないので、カウンター席が5.6席、４人がけのテーブルが１卓、壁に向かって二人並んで座るテーブルが１卓です
給水機が二人に１台置かれているのは◎ですね

卓上には、胡椒、一味、蛤の殻入れ、箸、紙ナプキンが置かれています
割り箸、紙エプロンは店員さんに言え... 続きを見る

「はまぐりそば ～塩～ 」
蘊蓄によると 鶏＋魚介＋貝のトリプルスープ で会派３種類をスープ・タレ・香味油に使用との事！
一口目に貝の旨みが来て、タレ・油の効果か後半まで貝が行方不明にはならないの～😍旨かスープです
麺は低加水固めのパッキンタイプ
ご馳走様でした

はまぐりを含めた三種の貝で出汁、タレ、香味油を作り更に魚介と動物系の出汁を合わせたトリプルスープなんだそうな。
率直な感想、良く言えば
スープはさっぱりで上品にまとまったお味で雑味は全くない。
裏を返せば、小さくまとまりすぎてあまり特徴を感じられない。
貝出汁感もないわけではないものの他の出汁との調和重視なのか大人しめで若干物足... 続きを見る

Ramen126（はまぐりそば〜塩〜）
#ラーメン #ramen #Ramen126 #行徳

2024年11月オープン
「Ramen611@入間」監修ということで貝系をメインとした構成の麺メニューは
はまぐりそば〜塩〜、はまぐりそば〜醤油〜、豚と鶏の背脂中華そば、豚と鶏の中華そばの他トッピング類
... 続きを見る

[訪問時期] 2024年11月下旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 鶏と豚の背脂中華そば
[価格] 1100円（背脂増し分150円含む）
[スープ] 鶏豚/清湯 ＋背脂
[味] 醤油
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー... 続きを見る

ハマグリの出汁が効いててとても美味しかったです