11:00の開店と同時に入店。先客後客無し。店内はカウンターのみでこぢんまりとした空間の窓、壁際に席が設けられている。清潔感はあまり無いが、まあ問題の無い範囲。今時珍しく灰皿が置かれている。男性2人での切り盛りで、接客は非常に良好。

暫く待って配膳。

スープは黒ゴマの黒とラー油の赤が印象的。いかにも濃厚そうなドロドロさ加減。
実際に飲んでみると、花椒を主体とするスパイス感が印象的。エキゾチックで本格的な味わいだ。過度に凝って薬膳チックになっていないとこ... 続きを見る

12/14
この日は嫁と何を食べようかと迷って車を運転していたのですが、

そういえば嫁は大の辛いもの好き！坦々麺は特に好きなので

私が坦々麺の代表店だと思っているこちらに向かうことに…

やはり麺屋 よっ徳れとは粘度などなど違う点は多々ありそうです。

私はおいしく... 続きを見る

ぜひ多くの方にこの担々麺を味わっていただきたく。
濃厚な胡麻、粒の大きい挽肉、一面覆う山椒と辣油。どろりとした胡麻のスープにしっかり絡む中太麺。
美味過ぎて飲み干したいのを我慢して残したスープを白飯にぶっかけてかき込むのも堪らない。
私はここまで美味い担々麺に出会ったことはない。糀谷というマイナな駅にあるのがもったいないが、近所にあってくれて本当に幸せである。
ぜひ多くの方にこの担々麺を味わっていただきたく。
大切なことなので二回言いました。

9月12日昼に訪問。開店間もないので先客なし。そぼろ飯付くと聞き麺を少なめでオーダーしました。こちら後払いのシステムです。厨房方面からカレーのかおりがしてきたら程なく着丼。カレーはそのなのとおりトロトロです。キクラゲが入ってますがこれはいらないかなー。たまねぎは通常のカレー同様炒めて煮込まれたたまねぎ。これはこれでありですがシャリシャリの角切たまねぎがあればなお良いかと。麺は細... 続きを見る

12月18日昼に訪問．
久々に来ました．お気に入りの黒ごま担担麺を選択．
四川独特の山椒が激ウマ～．
麺完食後は白飯を汁に投入でこれもまた美味