駅直結の地下飲食街にある家系の店。基本の豚骨醤油ラーメンに好きなご飯もの（チャーシューや高菜など）がセットのランチを注文。今回はチャーシュー丼で。
家系の中でも安定したクオリティーの味でスープも飲み干し完食。チャーシュー丼は小さく切っているサイコロ状の肉がごろごろ。
少しだけ油多めだが家系のほとんどの店でもそうだが味の濃さ等選べるので特に問題なし。ネギを注文すると油通ししたのが乗っかってきます。

いつも通勤の乗り換え駅となっている戸塚駅の近くのお店で気になっており、本日14時頃に訪れました。

お客様は、カウンターに2名いらっしゃいましたが、余裕で入店できました。
食券購入で、何を食べようか迷ってしまい、いつもの癖でねぎラーメンをチョイスしました。(+半熟玉子)
麺の好みを伝え、待っているときにお隣の... 続きを見る

値上げをしてからのスープのレベルはかなり高い。
これまで以上にインパクトのある味、まろやかさは家系有名店を凌ぐ最高レベル。
あとはチャーシューが開店当時の脂身が少なく、箸でも切れるレベルに戻れば文句なしの１００点だと思う。
コストダウンして質を落とすよりも、値上げをしても質を落とさないほうを選択してくれたことの拍手！

「松栄堂」に行きました。
女性とかお年寄りの方まで気軽に入れるお店です。
今日はチャーシュー麺を注文しましたが、このボリュームに
ビックリしました！
チャーシューが厚さ0.7ｍ程度で長さが10ｃｍ前後が5枚入っていて
これは流石に食べきれるかと心配しましたが食べれました。
とろみのあるスープ美味しいです。
今... 続きを見る

美味しいってコメが多いので、行ってきました。

確かに家系の中では、上位クラスと思います。
スープ、麺とも文句なし、チャーシューは大きく柔らかい、平日の昼はライス無料でした。

ただ、ｶｳﾝﾀｰの席に座ったのですが、テーブルの奥行きが狭い事と、作っているのを見られたくないのか、前方が壁みたいになっていて、なかで店長？（作っている人）と女の子がぺちゃくちゃしゃべってばかり。

インフルエンザが流行っているこの時期に、調... 続きを見る

オープン時から週１～２日のペースで訪問しており、私の中では家系ラーメン№１の店となっているが、
昨日訪問した際にスープが以上に濃厚になり、とろみも増したように感じた。
このことにより私の中では不動の家系№１店となった。
ただ、今後のさらなる改良を期待してこの点数とした。

隠れた名店とはこのこと。

私の中で何が一番かと言えば、日々味が成長しているところです。
松栄堂のサクセスストーリーに参加している感覚です
開店当初から通っていますが、確実にレベルがあがっています。

家系直系店のイメージで食べに行かないほうがいいと思います。
画像

値段は少し... 続きを見る

ショッピングモールの地下という場所的に期待出来ないと思ってしまうお店ですが、美味しかったです。
油少なめ、固めでいただきましたが、麺は太めのモッチリ、スープは臭みのない濃厚豚骨醤油でキャベツに合います。
ただ、量が少なめ。ちょっと残念。

所用で横浜に来たついでにちょっと足を伸ばして戸塚のこちらに訪問。
いわゆるデパ地下に家系ラーメンっていうのも新鮮ですね！ラーメンのチケットを購入し「麺硬め」を伝えて着席。

タイマーの音が聞こえてほどなくラーメン来る、豚骨の香りが鼻をつきます、かなり乳化させた豚骨スープに程よい醤油ダレ、とても濃厚かつマイルドです。
麺は家系としても太めの... 続きを見る

ここに評価が付いていて、しかも高評価だったので行ってみました！

初めてなので、ラーメンを注文。
でてきた丼を見て「これってうどん？」って感じでした。
しかし、食べてみると、この麺にスープが絡んでうまい。
食感もよくクセになりそう。
チャーシューも脂身の加減がよく、スープに浸しておけばトロトロに。
海苔は厚手のもので、個人的には好みではないかな。
全体的には満足のいく一杯でした。
ごちそうさまでした。

麺... 続きを見る