◼︎西日本遠征 ㊳軒目
食べログ百名店6度受賞のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年7月（平日）
🚶‍♂️到着：18:39
👥並び：なし
🥢着丼：18:43

《レビュ... 続きを見る

久しく京都でラーメン食べてないなと思い少し遠征🤩
駅に爆発物？があった為電車が超絶遅れて行きたい店が行けなくてこちらへ訪問！結論行って正解でした😍
ベースは醤油？で素材が色々積み重なり透き通ったスープに仕上がっています。飲んでみると最初に鴨の旨みがすっと口を抜けてその後にノドグロの煮干しの旨みがガツンと主張してきてめっちゃ美味い‼️ノドグロベースのラーメン、... 続きを見る

とあるお店にふられて、少し移動してこちらへ。約4か月ぶりの再訪となります。夜8:00頃にお店に到着し、待ち無しですが店内はほぼ満席でした。今回は未食のメニューの中から表記の食券を購入しました。

少しして写真の一杯が配膳されました。朱色のスープはさらりとした担々麺にしては比較的緩めの粘度で、辛さはもちろんそこそこあり、想像以上に酸味がきいていて、スッパ辛い独... 続きを見る

とあるお店にフラれて、比較的近くにあったコチラへ。約11年ぶりの再訪となりました。夜8:00頃にお店に到着、店内は8割程の入り、その後は満席となっておりました。前回訪問時とはメニューはだいぶ変わっており、今回は基本ぽい表記の食券を購入致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。一見してトッピングが多い？ように感じました。スープは透明感のあるもので、メ... 続きを見る

未訪問だったこちら。
チョイ早めの到着で店頭の椅子に座って待ちます。
開店時には3名とかなりの肩透かし。
初めてでしたが、気なってしまった限定をポチっと。
調理はほぼ店主のワンオペ。
程なくして提供。
ざるそばチックなビジュアル。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がｳﾏｰ。
つけ... 続きを見る

かねてより機会を窺っていたこちらのお店。
京都駅から歩くにはちと遠い、かと言って嵯峨野線一駅乗るのもなんだかな^^;
13時過ぎ、待ちなく入店。
食券機は左上の「京鴨とのどぐろ煮干しそば」にTKGにて。
ミシュラン店とは思えないほど空いてました（たまたまだと思いますが）
少しして着丼したのは、今時ビ... 続きを見る

８月８日お昼訪問、息子の所用で京都まで運転手したので帰りに拳ラーメンさんへ初訪で限定の「北海道ピュアホワイトのとうきび、京鴨冷やしそば」を頂きました！
スープから頂くと、あま～い、ピュアホワイトとうきびの甘さと風味が優しく口の中に広がる冷製クリームパスタのようなスープで中々の美味！
麺は麺屋棣鄂製の細ストレート麺でしなやかな食感で啜り心地良くスープ... 続きを見る

京鴨とノドグロ煮干しそば煮卵付き+海苔ごはん（900+200円）

こちらも京都のビブグルマンを連続で受賞しているお店。

オーソドックスな拳ラーメンを食べるつもりではいたんですが、掲題もデフォルトメニューのよう。

むしろこっちの方が売りのようなので、こちらにしました。

京都... 続きを見る

2019年9月9日

透き通ったスープの清湯らーめんは比較的よく見るらーめんという感じです。スープは動物ベースのものであっさりしています。雑味がなくすっきりしているのに旨味はしっかり出ていてなかなかです。油も少なめなのでしつこくなく食べやすいです。麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく味よくうまいです。メンマは味よく... 続きを見る

8/1 休憩時間を利用して京都駅からちょっと遠出(JRで一駅)。レギュラーの醤油かちょっと贅沢して京鴨とのどぐろ煮干しにしようか迷っているところに、「冷やしはじめました」の貼り紙があり。伺うと、『羅臼昆布かけそば』の冷のこと。かけそばで1000円かぁ〜と思いつつ、とにかく暑かったので表題を口頭注文。

カウンター席で調理は丸見えの席、細麺のため茹で時間も1分... 続きを見る