訪問日：１月21日（水）

この日は朝から桜木町の会合に参加していました。昼前に終わり、こちらにやってきました。12時13分に到着、食券購入して15分に並びました。

23分に着席できました。カウンターには酢、唐辛子、おろし生姜、粗挽きコショウが置いてありました。頼めばおろしニンニクももらえました。

28分から着丼し... 続きを見る

ランチにて訪問。

ピーク前だったため、待ちは無し。
キャッシュレス対応食券機にて標題を選択。
食券を渡し待っている間に次々と待ち行列ができる。
待つこと7分ほどで着丼。

マイルドな醤油豚骨ラーメン。
家系のようなノドに来るキツさは無いが、味はまとまっている。
パンチが欲しいの... 続きを見る

モダン割烹のような構えで、良くも悪くも味も上品に落ち着いている。保土ヶ谷の店舗は評判が良いようだが、こちらは再訪なし。

ランチピーク前に訪問。

待ちはほぼ無し。
キャッシュレス対応食券機にて標題を選択。
茹で湯の蒸気で丼や煮卵を温めたり、肉飯をバーナーで炙ったりと前回訪問時からオペレーションが変わっている。
待つこと7分ほどで着丼。

ほんのりと柚子が効いた上品な塩ラーメン。
柚子の皮が程良いア... 続きを見る

ランチピーク前に訪問。

席は空いているが、少し列ができていた。前の客は食券機の使い方に戸惑っていたようだ。
前回はメニュー左上の醤油を食したので、今回は趣向を変えて標題を選択。もちろん肉ネギ飯も付ける。
開店から少し経ったからか、オペレーションも良くなっているようだ。
前回は丼を温めてなかったな、と思いつつ... 続きを見る

醤油豚骨(930円)を、中太ちぢれ麺で。
スープは、しっかりとした濃度を感じさせる。カエシではなく、出汁を尊重した構成に思える。
麺は、中太ちぢれをチョイス。とても美味しい麺だが、このスープにはミスマッチか。
具は、なると・海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー。チャーシューは、しっかりとした味付けで美味しい。
醤油豚骨だが「家系」と... 続きを見る

日曜の昼、みなとみらいに最近できた上星商店の横浜コネクトスクエア店さんに行ってみました。
すぐ近くのビルにも同じお店がありますが…。メニュー等も特に違いはないように思われます。

カウンターのみのオープンな店舗。1時15分くらいでしたが、先客・後客あわせて数名ほど。

デジタルな食券機で、つけめん￥980を注... 続きを見る

【要約】ほんのり柚子が香る塩スープと力強い麺の組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2024-09-10 1214入店。先客7名。外待ちなし。後続3名。あまり知られていないのか、思ったより客数は少ない。
【注文】柚子塩そば(中)(930円)。横濱中華そば 上星商店 横浜シンフォステージ店では醤油を食べたので、こちらでは柚子塩にしてみる。麺は中太麺に... 続きを見る

ランチタイムのピーク時に訪問。
別件で建物内に入った際にオープンしていたことを知る。

満席のため、3分ほど待つ。
カウンター8席ほどと2名テーブルが2卓。
麺は細麺と中太麺を選べ、後者を選択。
キャッシュレス対応食券機にて標題を注文し、7分ほどで着丼。遅れて2分ほどでネギ飯も着丼。

生... 続きを見る