店の看板には、漢字で「麺沼」とある。
ネットで見つけたつけ麺の写真に一目惚れして、
いつかこの沼にハマりたいと願っていた。

平打ち太麺は表面にザラつきがある。
全体的にふんわりとした感触があって、
スープにつけて食べたときの軽さがすごい。
例えて言うなら、メラミンスポ... 続きを見る

桐麺出身で気になってたこちら
ウェイティングシートに名前を書いて
気合を入れて待っていましたが、
開店時まさかの1人・・・
店内は明るくきれいですね。
メニューを見ると出身店よろしくなつけめんがあったので
迷わず注文
男性2名のオペです。
ゆで時間10分とやは... 続きを見る

九州では珍しい本格的なツルツルな麺に感動しました！
スープは濃厚クリーミーな感じで旨みが凝縮されているような感じでした！店主の方も大阪の名店で修行されてたみたいでオススメです！店主の出身の埼玉県の熊谷の妻沼からお店の名前をとってるのも良いし、私も元埼玉県民なので縁を感じております！