博多駅地下街にある新しい店。
西区の人気店「西谷家」プロデュースという、
期待の高まる情報を聞いて行きたいと思っていた。

泡立ちのある豚骨白湯スープ。
コクがあり臭みも少し残した豚骨の旨味と、
それを縁取るような生姜の香りがいい。
やわでオーダーしたストレート細麺は、
ニュルニ... 続きを見る

2024年8月に博多駅地下街にオープンした当店。
博多駅からアクセスするならば、博多口の「中④出口」から地下1階に潜り、エキナカ食堂「博多一番街」を他店の誘惑に負けずにスルリと通り抜け、「突き当りを左」に曲がると幟が立っているのですぐ見つかるだろう。
店構えは間口が広いというか通路との仕切りの無いオープンスタイル。
店内はＵ字型のカウンター14席に... 続きを見る

2024/8/17
🍜明太醤豚骨 自家製ワンタンメン
💴1,130円
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2024/8/12博多駅地下直結の地下街にオープンした豚骨ラーメン屋🎉
博多地下街は8月前半に何店舗かオープンし、その中の一店舗がラーメン屋🍜
オープンしたてと言うこともあり提供... 続きを見る

2024年8月にオープンしたお店です。
西谷家が監修した「博多豚骨ラーメン」「明太豚骨ラーメン」、元祖糸島ラーメン銅鑼が監修した「玄海塩ラーメン」「熟成醤油ラーメン」が提供されています。
食券制のお店で、入り口の券売機で「博多豚骨ラーメン750円」を購入し、固さ普通でオーダー。
若干とろみのあるスープは油分多めのややこってり系で、豚骨の風... 続きを見る

あっさりした豚骨でした。女性でも気にせず食べれそうです。チャーシューは極薄でしたが僕は好きでした。こってり好きにはちょっと物足りないかもしれません。チャーハンは味がしっかりして美味しかったですよ。