築地場内市場食堂街の中華屋やじ満（ま）の人気メニュー。ニラソバと双璧の一品。
この店の特徴はほとんどが濃い味。これは塩っぱいとかではなく味つけがしっかりしているということ。
仲買人や職人さんが普段食べに使うこともあって普通に味のレベルは高い。
化学調味料もしっかり感じるが、そんなもんあったりめえだろ、と全く昔から変わらない主張。それはそれ... 続きを見る

久しぶりの築地で朝ラーです。

こちらは以前にも訪問していたんですが、今回は牡蠣に引かれ表記を注文。
張り出されたメニューをよく見ると、Miniが1000円であったんですね。普通盛1350円を注文してしまいました。今日は給料日だから、まぁいっか。
朝牛を食べた後なので腹の空量60%位。まぁ、入るでしょ。

ほどなくして... 続きを見る

サクッと見るなら
http://www.ramentabete.com/entry/2017/12/02/152918

【東京都内で「ニラソバ」ならここ！シリーズ その６】
＜休日出勤の腹いせに、お江戸の胃袋支える場所で朝ラーメン！＞
  
　休日出勤をすこしでも気持ちよく遂行する為に、どうしようもないオレは、朝ラー... 続きを見る

12.15（金）9:20 この日は友人と休みを合わせ、築地で朝から飲み食いツアー。途中でラーメンを食べようとのことで、市場内のやじ満さんへ。店内満席ですが、回転はいいのですぐに席が空き、口頭で季節限定の牡蠣ラーメンのミニサイズをオーダーです（後会計方式）。

スープは胡椒が強めに効いたやや塩分高めのものですが、味わいとしてはシンプルな塩ラーメンで、温度が低下... 続きを見る

5/15分

豊洲移転前に場内をなんとか食べ歩きたい。そんな思いから訪問。

周りはは外国の方ばかりで、若干恐縮ですが、あさりらーめんを注文。

スープはあさりの旨味が溶け込み、優しい味わいです。

ネギとニラのインパクトが強烈であさりらーめんとまで感じませんでしたが、... 続きを見る