盆休み最終の日曜、15時の遅い昼飯をラーメン福さんでいただきました。特製野菜マシはかなりのボリューム。マシはいらなかった。麺にたどつくのにかなりのモヤシをいただくことに。豚バラ肉で煮込んだスープと少量の醤油がベストマッチです。
お昼は混んでてゆっくり食べれませんが、この時間は味わえます。
麺硬めにして美味しくいただきました。

今日も来てしまいました。安定の味でほっとしますが、今日は厨房の前なので作るのがよく見れます。
なぜか未着丼の人が多いのに麺をなかなか茹でません。待っているお客は早く食べたいのに・・・
硬めは必須です。今日はチャーシューの味が今一、鼻に抜けるパサつき感が残りますが、胡椒でごまかせば大丈夫。
ご馳走さまでした。

8/1開店のラーメン福さん、10:50で一番乗り。11時には15人待ちになってました。ここはある意味名古屋メシ。
カウンター22のみのお店。いつまで混むんでしょうか。
モヤシもりもりでラーメン800円とは頑張ってます。ここはチャーシュー多めの特製900円にしました。スープは見た目は塩のようですがしっかり醤油で鶏ガラが効いてて食が進みます。中細麺は硬めですが、... 続きを見る

平日の昼、10分前なのに先客4人。開店時には15人になってました。
縦一列の18席は椅子が固定なので狭さを感じます。ライス頼んだのに適当にカウンターに置かれたので誰のかわからず、「これ私のですか？」と訪ねるありさま。オペレーション考えた方がいいですよ。
モヤシの量、麺の固さ、スープの塩加減が安定の味ですが残念です。
まあ、美味しくいただきました。