2026年1月14日(水)　19:45 前客3後客0　食べログ3.42
八雲プロデュース店のようですね。
平日のこの時間帯のノースポートモールは客足は落ち着いている感じですね。
店内に入り好きな席へ座り口頭注文、食後レジにて後会計です。
醤油ラーメンの注文の際はスープは白、黒、白黒のミックスを選択します。
私は黒を注文... 続きを見る

特製ワンタン麺　黒(1280円)
スープは、和出汁が効いたじんわり系。スープ温度がかなり低め。こういう調整なのだろうが、これは好み外。
麺は、しなやかなストレート細麺。
具は、ネギ・ほうれん草・バラ海苔・チャーシュー2枚・ワンタン3個。やはりチャーシュー・ワンタンが美味しい。
メニューには白黒ミックスというのもありましたが、迷いましたがこ... 続きを見る

平日12時台、空いてました。

初めてなので白と黒迷いましたが黒を注文。
細麺、臭くない魚介系スープ、香ばしいチャーシュー、スープに良く合う磯ノリ、とても美味しかったです。という訳でほうれん草はいらないかなと

次回は白に挑戦したいです

3/13 18:00。

八雲でもやっているMIXが始まったとの事で
3ヶ月ぶりに訪問。数人の客入り。

白醤油のあっさりと濃口醤油の黒のMIXは、
両方の味バランスよい美味しさ。

中細麺。
岩海苔が絡んで美味しい。

ツルっ... 続きを見る

12/18 18:00。

ワンタンがリリースされたので、
半年ぶりに訪問。
数人の客入り。

スープは八雲と似た魚介白醤油スープ。
美味しい。

喉越しいい中細麺。

ワンタンはツルっといける美味し... 続きを見る

夜でも罪悪感がないラーメン！

横浜センター北の方に仕事できて、夕食にラーメン。八雲プロデュースの華の雲に！
20:17に入店
テーブル席3組、カウンターに4名ほど居ました。
座ってから10分弱で提供でした。

ラーメン白を頼みました。
出汁、スープ、海苔の磯の香りで食欲をそそり... 続きを見る

華の雲by八雲（ラーメン黒）
#ラーメン #ramen #華の雲by八雲 #華の雲 #ノースポートモール #センター北

2024年7月オープン
「八雲@池尻大橋」プロデュース店
麺メニューはラーメン白、ラーメン黒の他トッピング類で構成としては「八雲」と同じだがワンタンはなし
ラーメン黒を... 続きを見る

池尻の名店八雲が監修のお店
一応、『監修』ですがちょと別物感なお味な印象でした。

平日夜で並びなしで店内誰もいない。一瞬閉店してたのかと思った。
食券機にて表題をポチリ。八雲の名が付いてるのにワンタンがまだ販売してないのはがっかり。

スープは透明感のあるもので出汁の旨味はやや弱い。塩味は角のあるものでいい... 続きを見る

19:15頃訪問。客の受付は記帳制で、3名の待ちに接続。開店は悪く、15分以上待ってから漸く入店、着席する事が出来た。店内は程好いスペースを有し、長めのカウンターが2列設けられているが、現在は1列のみ使用。窮屈さは無く清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客も良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、薄らと茶色みを帯びた清湯。
飲んでみると、魚介系の風味旨みがしっかりと主張。「和」のニュアンスが前面に打ち出さ... 続きを見る

7/30 18:00。

あの池尻大橋の名店　八雲　がプロデュースしたというお店。
名店　くじら軒　がある　最寄り駅　センター北駅　の
商業施設に7/29オープン。

5割程の客入り。

メニューは　黒　白　の醤油。

限定10食ずつで　チャーシュー... 続きを見る