平日ランチタイム、自分で満席。

キャッシュオンリー券売機で食券購入、待つこと10分程度で提供。グニュリとした熱々の平打ち麺に具材たっぷりの構成。良くも悪くも鶏に支配されており好みが分かれそう。給水機横に置かれているお酢と辣油でカスタマイズ。辛味を増すと鶏の匂いが落ち着き良い感じ。無料の追い飯は丼に直接放り込んでくれる。残った醤油ダレがかなりシャバシャバなの... 続きを見る

12:00頃　訪問
渋谷での用事の後にランチで訪問。
初訪問です。

よく前を通るものの未訪問だったこちらへ。
暑い日だったので、表題の食券を購入しました。

麺は縮れた太麺。
ややむにゅっとしたもちもち食感のおいしい麺です。
タレは、鶏をしっかり感じる甘めの醤油系。
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お洒落な塩が食べたくて🔰訪問❗
開店15分前に到着して、列びなしなので近くで待機。
時間通りにオープンして外で食券をポチッとして入店。
10分程で着麺し、まずはスープを一口…美味い。
塩味は強くなく円やかで飲みやすい。
麺は中細ストレートで綺麗に揃えられて、更にトッピングの盛り付けも並べられ独特な感じ。
ゆずは香付け程... 続きを見る

ネクスト宿事業が神泉ならばと向かうは鮮やか盛りが話題の新店へ。
カレー流れながら基盤が定まっているため味奥行きもバッチリすね。

2024年8月創業。札幌本店Rojiura Curry SAMURAI.の新ブランド。
下北沢のスパイスラーメン点と線.や渋谷つけ蕎麦おさじ.も展開中。

創業時のキャッシュレス決... 続きを見る

【スープ】鶏清湯の塩。かなり旨みたっぷり、塩分のしっかりで、クリアな見た目だが、あっさりではなく、味わい強めの一杯。一口啜るとまずたっぷりの油が香る。鶏油の香りが良く、コクもしっかり。一瞬オリーブオイルかのような華やかさを感じたが流石に気のせいか。ベーススープの鶏ダシはかなり濃密。クリアな見た目なのに分厚い旨みが押し寄せる。塩タレは少々甘みがあるが、塩分自体は強め。食べ進めるに... 続きを見る

つけ麺に塩があるか訊いたところ、実製作は初と言うα版が配膳。普通に支払ったとは言え、出来が微妙なら封印予定だったが、何故まだ販売していないのか分からないレベルの完成度。ご要請にお応えし、食後感想もお伝えした。
スープは高い焼鳥屋でコースの〆に出て来る様な、まろ味とソリッドな旨味が重厚な鶏清湯。少し甘口が効きコクが醸され、酸味で味離れ良さを担保。塩味に角がなく、仄かに香... 続きを見る

12:00頃訪問。先客無し後客2名と空いていた。店内は小ぢんまりとしており、入って左右の壁に対面するカウンターが設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地はまずまず。店員さんの接客も良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、白いストレート中細麺。昆布水に浸けて供される。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感と噛み切る際の程好い粘り感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ... 続きを見る

渋谷中華そばsaji.（鶏醤油soba）
#ラーメン #ramen #渋谷中華そばsaji. #渋谷 #道玄坂

2024年8月オープン
「スパイスラーメン点と線.@下北沢」などを展開する株式会社ソウルフラワーによる新ブランド
麺メニューは鶏醤油soba、ゆず鶏塩soba、鶏出汁昆布水つけ麺、鶏まぜsoba、夜限定の鶏... 続きを見る

昨日オープン、店の場所は道玄坂を上った三叉路、以前「満鶏軒」があったところ。
札幌のスープカレー大手の業態変換だそうです。
店頭に着いてみると待ちは無く、前客２人、空いています、お盆ですねえ。

店頭をウロウロしているとスタッフに誘導され入店、店頭も店内もほとんど居ぬきです。
店のQRコードを読み取り接続し、メニューを決め、外の... 続きを見る

8月11日(日)､午前10時22分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から8人｡
　こちらは北海道は札幌市に本社を置く､全国に多店舗展開しているスープカレーの名店｢Rojiura Curry SAMURAI.｣さんを初め下北沢にある｢スパイスラーメン 点と線｣さんなど飲食店を多数を運営している｢株式会社 ソウルフラワー｣さんが満を侍してオープンさせたお店らしい... 続きを見る