日曜の昼、みなとみらいの銀家さんへ。
12時過ぎの到着で待ちなしで入れましたが、広い店内は８割がた埋まっておりました。

卓上のパッドでスタンダードなラーメン（醤油・太麺）￥1,050を注文。チェーン店系の家系で千円オーバーとは驚きですが、これだけお客さんが入っているのもさらに驚きですね。￥200のキャベツをトッピング。お好みもパッドで、硬さ普通、... 続きを見る

ラーメン(950円)を、細麺・固めで。
スープは、醤油がキリッと効き、出汁感もばっちり。うまじょっぱいチューニングは好み。このような資本系家系のお店には珍しい。
麺は、粉の密度を感じさせるストレート細麺。固め加減も良い。
具は、ネギ・ほうれん草・チャーシュー。
この価格で海苔なしは驚愕だが、この立地だと仕方なしか。
接... 続きを見る

日曜の午後、みなとみらいに最近オープンした銀家さんに行ってみました。
さすがに場所柄を考慮してか、他店舗のようなケバケバしい看板の類は控えているようです。
とはいえ、かなりの大型の店舗ですごく目立ちますね。ラーメン屋でこの規模は、ロードサイドの後楽園ぐらいでしょうか。店前ではお弁当なんかも売っておりました。

14時半ごろの入店で、そこそ... 続きを見る

【要約】家系チェーン店だ食べるシンプルなしっとりチャーハン。
【入店状況】2024-08-29 0757入店。先客なし。後続なし。伊勢佐木や川崎と違って、みなとみらいだと朝から家系店に入る人は少ないのか。
【注文】チャーハン(800円)。ここでラーメン・餃子は食べたので、チャーハンも食べておくことにする。
【待ち時間】6分。
【ご飯】しっ... 続きを見る

【要約】餃子自体は普通というところ。定食全体としてのコストパフォーマンスは微妙。
【入店状況】2024-07-30 1203到着。先客不明。外待ち2名。後続15名超。
【注文】餃子定食(900円)。銀家系列で餃子は食べたことがないので、あえて定食で試してみる。なお、餃子単品は350円。
【待ち時間】着席まで12分。注文から配膳まで10分。入店すると... 続きを見る

【要約】家系不毛のみなとみらいエリアに登場した、無難な印象の家系。
【入店状況】2024-07-25 1207到着。先客不明。後続10名超。家系不毛のみなとみらいにオーブンしたということもあり、客数も多い。
【注文】ラーメン並盛・太麺(950円)。好みはタブレットから指定。今回は太麺を指定。固さ・味の濃さ・油は全て普通で注文した。
【待ち時間】着席... 続きを見る