平日昼過ぎの来訪。店内まばらで待ちなく入店。約8年前移転前に食して唸ったラーメンの一つでした。

注文後、5-6分後の着丼です。
スープは、あご出汁のスープの旨みは変わらずありますが、以前食した時よりも薄っすらな感じ。出汁の旨みは感じますが、深みはあまり感じませんでした。

麺は太麺チョイスですが、やや硬めで... 続きを見る

青葉区二日町の「山形飛魚 亞呉屋 仙台店」で麺活🍜
写真は『ワンタン麺(980円)』と
「一日一善たまご(30円)」
以前EDENに店があった時は10円だった記憶w
麺は、太めのプリプリ多加水麺😋モッチリしてます
スープはアコだしの効いた程よい塩味のスープ。チュルチュルワンタンと相性も良いです。移転前はもう少し風味が... 続きを見る

2025/3/29 本日は仙台市内でお仕事で近くの「山形　飛魚　亞呉屋　仙台店」さんへ。こちらは以前仙台駅前にあったんですけど北四に移転したんですね。

11:30着。「ワンタン麺　細麺　大盛」を券売機で注文。
11:40出来上がり。アゴだしは久しぶりです。毎日は飽きるけどたまに食べるから美味しいんだと思います。仙台はアゴだし日... 続きを見る

2024年 348杯目/332日目/目標365杯 11/27(水)昼にお伺い。
初見です。

仙台地下鉄 北四番丁駅出口から30秒というか、駅のほぼ上というか、大きな通り沿い、10階建てほどの赤茶色レンガ張りのオフィスビル１Fにあります。
ビル１Fのちょっと奥まっているので看板も大きく出せずですが、メニュー看板があったり、おおき... 続きを見る

山形が本店の仙台支店。店名の通り飛魚で出汁をとった醤油ラーメンが食べられる店。つけ麺などのメニューがあるがワンタンメンのビジュアルが美味そうだったのでワンタンメンを注文。麺が太麺、細麺と選択できる。いつも2択だと太麺を注文するが今回は珍しく細麺を注文した。シンプルな醤油スープだが出汁の味が十分感じられて美味い。もう少し煮干しのえぐみがあった方が好みだが、この味もいい感じ。細麺も... 続きを見る