つづきまして、中華そば。
やはりチャーシューはパサつくもも肉？です。以前のしっかり味がしみていたバラが恋しいですかww

スープはシャバ系でやはりつけ麺の甘酸を抜いた味。
ニボちゃんが魚介のリーダーで頑張ってる豚骨魚介。
上品でエグミなどはないですよ～～～
シャバダバ11PM系で... 続きを見る

味噌狙いも、限定25食の壁は高かった・・
いや、出遅れです。着いたのが14時近かったOrz

未食のメニューを注文します・・・
つけ汁はシャバ系、魚介はニボがメインで活躍している、豚骨魚介。
因みに甘みも多少、酸味も多少ある、甘酸系のタイプだが、上品な印象。

スープINでチャーシューが入... 続きを見る

1月29日　　13：50着
土浦市→かすみがうら市へ移動～でーす。
口の中はピリピリ持続力ありますね～～（＾＾；
こちら9ヶ月ぶりのご来店になります。。冷やしは食い逃し・・・ッす～～。
お店に着き、空いているお好きな席中央カウンター？テーブル？にドッコイショっと。
注文（吟醸みそ中華）を。。こちら1... 続きを見る

　何か限定ものはないかなと思って３ヶ月ぶりに訪れたら、やはり１日25食限定で味噌らーめんを提供中だった。

　麺は、軽く縮れた平打ち気味の太麺。ツルツル、シコシコと茹で加減が良く、軽めの小麦の風味も感じられて味、食感とも良好。

　スープは「北海道産吟醸みそに熟成スープを合わせた結果、濃厚かつ香り立つ一杯に仕上がりました。」とあるが、そこ... 続きを見る

12時40分頃、店内ほぼ満席、後客ぞくぞく、繁盛店です。
限定の「吟醸みそ中華」がありましたが、初訪なので標記をオーダーしました。
麺は太麺で、大きな木枠に広げて盛られています。
底はザルか水切りがあるのかと思いきや板でした。
木枠が大きいためか、水切りのためか、トレーの端に木枠が乗せられ斜めになっていますが、底には水が溜まっていました。
スープは粘度は低く、魚介系が強めです。
そのため、温度は低めで、低下もかなり早め。
スープ割で回復... 続きを見る

10月3日(土)14:10頃訪問　外待ちなし
麺：中太麺ストレート
つけ汁：粘質なし、酸味：なし、辛み：なし　
具：チャーシュー2枚、メンマ、海苔、ナルト、
スープ割り：

こちらの麺は木枠の器に盛られてくるのが特徴。
麺はつるつるしておいしいのですが水切りが甘いのでつけ汁がすぐ冷めてしま... 続きを見る

　季節メニューだった鳥中華そばが終了し、レギュラーメニューの和節中華そばが復活した。

　緩く縮れた多加水の太麺は、しっかりしたコシがあってシコシコ、ムチムチの食感に加えて、小麦の風味も豊かで何とも美味しい。スープは「特選いりこを焙煎することで香り豊かなスープに仕上げました。スパイスの効いた大人の中華そばです。」とのことだが、確かに運ばれてきた丼からは香ばし... 続きを見る

　前食のつけ麺が220gだったため、当然胃袋は余裕。鳥中華そばは、冷たいのも温かいのも８月30日までと店内に掲示されていたので、お店に入った段階で連食を決定した次第。

　麺はつけ麺と同じ平打気味の縮れ太麺で、水で締めているのも同じのため、ツルツル、プリプリした食感は変わらず。スープには、冷製にしては意外なほど油が浮いているので、さっぱり、すっきりしている割... 続きを見る

　久しぶりに○晋のつけ麺が食べたくなって訪店。最初から連食のつもりのため、300ｇの普通を回避し220ｇの小盛で注文。

　平打気味の縮れた太麺は、すする時はツルツル、噛めばしっかりしたコシがあってプリプリで食感は言うことなし。小麦の風味も感じられ麺味も良好で素晴らしいの一言。つけダレは、しっかりした鶏＆豚に支えながら節系の旨味と風味が前面に出たタイプ。この... 続きを見る

本日、お昼過ぎに行きました。以前に比べ客数もかなり減って待つこともなくすぐ座れました。以前あった辛味噌がなくなっていたのが残念でした。んで座って待って5,6分位かな、、できました。相変わらずのデカイざるで食欲をそそらせてくれます。香りが漂って食欲倍増！。んでスープ一口目、ウマいです。魚粉が効いているのか、私は大好物です。そしてチャーシュー一口目、、、ん？鳥？？なんかパッサーって感じ。。ほんならテーブルにあったお知らせ？をよっくよく見たところ、なんとバラ肉はメタボに良くないため、ロースに変更しました的なお知らせ？記載... 続きを見る