Japanese noodle shop 麺でぃぃぃ
（醤油ラーメン）
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2024年7月オープン
中華料理出身で店の雰囲気的にはラーメン&居酒屋風
麺メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、辛... 続きを見る

開店間もない時間帯の訪問で先客は１名。
男性店員２名に迎えられカウンター席へ。
間髪入れずに標記をお願いした。

スープは豚骨がベースと思われ、出汁感そこそこで生姜がほんのり。
表層には薄っすらと背脂が覆いコッテリ感を演出。
醤油ダレの主張はやや強めだが、嫌味のない後味となっている。

麺... 続きを見る

スープの味は暑い夏にピッタリで丁度いい塩味と酸味、そして爽やか。でも豚骨のコクに欠けるかなぁという印象。
麺が細麺なのにデフォルトがやわめ。
次回行くならスープのコクに難アリなので、味は味噌豚骨、ついでに麺カタに出来るか試してみようと思います。

2024.7.20
真夏日の足利の山に登ったけどこれは無理だ、低山２座で戻って下りたもんで冷たいラーメンが食べたい。
近くに新しいラーメン屋があるようなので、冷たいラーものがあるだろうし、なかったらつけ麺食べようと行ってみたら両方無かった。冷やし中華は用意されているが、酸っぱ甘いのは苦手だ。なるほど、昼時なのにお客がいない訳だ・・と勝手に解釈した。... 続きを見る

平日14時過ぎに店着。入店して空いてるカウンターへ着席、口頭にて生姜ラーメン850円＋激推しのチャーハン750円を注文。

　数分程でチャーハンから着丼、ゴロゴロとチャーシューが沢山入っており、味濃いめで美味しかった。やはり激推しでした。

　生姜ラーメンは、豚骨しょう油に千切り生姜が入っており、さっぱりめで、細麺スト... 続きを見る