TRY掲載の注目店、本日、初訪問です。
到着時は席の半分くらいが埋まっていましたが、12時すぎると続々、外待ちが出ていて、地元への定着感があると思いました。
最初はデフォの煮干そばのつもりでしたが、券売機につけそばを発見（券売機は故障中でしたが）。
今日は暖かかったのでつけそばにしてみました。
待つこと10分ほどで配膳、つけ汁は清湯、麺は... 続きを見る

暑い時に行きました。店内はとってつけたような机と椅子で、どこに座れば良いのか迷いました。
味は間違いない一品で、接客も明るく元気。
また行きます(^｡^)

旨いけどしょっぱい笑
気さくな店主が話しかけてくれて気分良くラーメンが食べられます。次は和え玉もいこうかなと
ごちそうさまでしたまた来ます

平日21:30 待ちなし
店主さんがワンオペで営業
駅横なため老若男女様々な方が利用されていますが
とても好感が持てる接客店舗です。
麺:細麺ストレート 加水やや低め
スープ:塩味程々 煮干し→ほんのり醤油
具材:チャーシュー3種 穂先メンマ 玉ねぎ のり
しっかり煮干しですがバランスが非... 続きを見る

東京海洋大学での会合後、越中島から住吉へ。猿江恩賜公園傍にある、こちらへ。初訪問。18:00の訪問で、先客1。奥席をゆったり使わせてもらう。

食べたのは、濃厚煮干ラーメン 1000円。

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、所謂煮干し系のパッツン系。王道の組み合わせで最高に美味しい。コシも十分、小麦の香りも豊潤。これは文... 続きを見る

てゆか漏れにゎやや甘めでアッサリの冷たい煮干のツケ汁と冷水でしっかり〆られたモチモチ食感の平打ち太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎこの大盛で茹で後300㌘超で結構なボリューム♪

んで少し固め食感だったが、思ってた以上に香りが良いトッピの焼豚(2枚)と鶏肉(1枚)ゎd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪ またツケ汁内トッピの多めの刻み玉葱＆穂... 続きを見る

本日のディナーは火災から復帰したこちらのお店です
わりと近所なのでやって来ました

１９時５５分着。先客１名。後客２名。駅前で立地もいいのですが、、、
「いらっしゃいませ～～～」とゆー元気なお出迎え
券売機にて表題を購入しようとしたら券売機故障中。。。口頭で注文をして代金を払って待ちます
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煮干しラーメン屋「中華蕎麦 縁」に行ってきました。お店には平日の13:02着で先客2名という状況。駐車場は新大橋通りのパーキングメーターを利用。券売機が故障していて口頭注文の先会計、現金以外にPayPayも使えます。

濃厚煮干（1,000円）･･･非セメント系。塩味がかなり強烈な暴力煮干しという印象ですが、若干ながらも煮干しのエグみや苦味を残していることで... 続きを見る

週末の昼に訪問。

久々に伺いました。
店主の怪我が心配でしたが、元気そうで安心しました。

この日は口頭で注文して着席。
7分程で運ばれてきたラーメン。
早速スープを一口。熱々なスープは、煮干しと醤油のカエシのバランスがとても良く、後から背脂の甘みが口に広がる深みのあるスープ。... 続きを見る

ずっと行こうと思ってましたが、休業だったので
やっと訪問
本当は2軒目予定でしたが、外まで並びが出来てたので
先にJAPANESE RAMEN マンちゃん 住吉店行ってました。
予想通り先客は１と落ち着いていました。
券売機は故障中で、口頭注文＆会計
お目当ての濃厚があったので迷わず注文
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