2025年6月14日に訪問しました。

夜の部にていつものメニューを注文。

仕事疲れにはやはりここのラーメンが効く。

細かな背脂たっぷりのスープは元々の塩気が強い味を中和し、なんともまろやかで飲みやすいものに変える。

少しだけ硬めの中細麺は背脂をまとってこれまた美味い。

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祝2024年7月1日オープン

チューシュー麺 大盛 しらがネギTP
通常 中太ストレート麺(細麺に変更可)

3月末に惜しまれつつも閉店してしまった#木八 さんが、独立して東京豚骨拉麺 #藤丸 さんとしてオープンしたと聞いて早速伺いました。
場所は木八さんと同じで、#田んぼの中のラーメン屋 さんの... 続きを見る

東京豚骨拉麺藤丸 三島市梅名
祝2024年7月1日オープン

チューシュー麺 大盛 しらがネギTP
通常 中太ストレート麺(細麺に変更可)

3月末に惜しまれつつも閉店してしまった木八さんが、独立して東京豚骨拉麺 藤丸さんとしてオープンしたと聞いて早速伺いました。
場所は木八さんと同じで、田んぼの中のラーメン屋 さんのキャッチコピーのまま。
味もパワーアップしつつ、
背脂ちゃっちゃ系で見た目はコッテリながら... 続きを見る

7月にリニューアルオープンしたとのことで訪問。
定番メニューであろう、ラーメンにチャーシューをトッピングしたこちらを注文。
細麺変更もできるようですが、今回はデフォルトの中太麺で注文。

スープは乳化した豚骨ベースがメインの豚骨醤油スープ。見た目よりか脂の層はそこまで厚みはなく、背油ラーメン系では大人しめな量であっさり寄りの背脂ラーメン。... 続きを見る