2011/01/30/PM19:00頃
豚骨。マー油入りなので熊本風か。スープは粘度はあるもののさっぱり。だが飽きさせない。マー油でコクが出ているがくどさはない。少しぬるめである事とどこか物足りなさはあるが及第点。麺がちぢれのツルシコ系なのであまり粉っぽさを感じず。自分的には細めの方が合う気が。チャーシューはやわらかく味付けもグット。美味。具も問題... 続きを見る

【2011.03.21再訪】
夜になって時間が取れましたのでまた行って来ました。
雨の中、ガソリンがもったいないので歩きでとぼとぼ店に向かいます。20：15頃店到着。前客一人。
最後は「白塩麺」と決めていました。出来ればチャーシュー増しを食べようと思っていましたが、生憎終了していたようで、全てのメニューのチャーシュー増しは自販機のボタンが... 続きを見る

【2011.03.19再訪】
本当は『潮中華 KAZE』が開店7周年記念を前倒しして提供した、猪を使ったスープの限定麺を食べに行く予定でいました。午前中の仕事を終え、13：30頃家を出て、13：45頃にお店の前に到着すると…何と！シャッターが閉まっています！早々に売り切れたようですorz
携帯にもその件のメルマガが配信されていました。概ね13：30... 続きを見る

会社帰りの訪店。先客2名､後客3名。
この日は1/2の確率で食べているマー油正油と弐重まるご飯､味玉は弐重まるご飯に
トッピングされているので､サービス券はモヤシにしてもらいました。

基本､茹でモヤシの多いメニューはあまり好きではないですが､こちらのお店のこのメニューは
極上の黒マー油がたっぷりかかっていて無問題､とても美味しく食べられます。
スープはしつこくなく､粘度低めでマイルドですが､コクがしっかりあります。
丼の底にさらさらと... 続きを見る

【2011.02.08再訪】
自宅から近いこの店に久しぶりに訪問しました。
19：00ちょうどに店到着。相変わらず空いています。前客なし。後から一名来店。実力と集客は比例しないという典型のような店です。

今回は今まで食べたメニューの中で最も気に入っている「白塩麺チャーシュー3枚入り」に「特製辛味」をトッピング。さらに「小ライス」の食券を... 続きを見る

平日夜の訪店。月一ペース。
白塩麺にマー油を加えた表記のメニューをオーダー。

やはりコチラのマー油は絶品です。
ほんのりした苦味に香ばしい薫り。油も美味しい。
スープは丼の底に骨粉が沈み､濃厚でありながらもくどさは皆無。
おろした紅生姜と玉葱のミックスはフルーティでさっぱりした感じは良いアクセントです。
正油とはまた違った美味しさですね。
麺は中太で縮れた平打ちっぽい多加水タイプ。
弾力があり､スープが良く染みこん... 続きを見る

平日夜の訪店。先客0､後客2。
表題のメニューをオーダー。

デフォルトのマイルドな豚骨スープにキリッとした味噌ダレ。
それに粉チーズでマイルド､特製のマー油入り？の辛味でピリッとアクセント､
野菜ペーストでコクが出てます。ちょっと入り過ぎ？ｗ
野菜ペーストはじゃがいもやフレッシュトマト､ドライトマトなどが入った
店主特製のペーストとの事。研究熱心な店主です。
麺は中太平打ちの少し縮れた食べ応えもあり､食感... 続きを見る

今食べてきました。
客入りが悪く、この冬の客入り次第では閉店かもしれないとの情報を得て、慌てて行ってまいりました。
18：00頃の訪問でしたがお客さん無し。実力と客入りが全く釣り合っていない。接客だってとても良く、ラーメンの内容からすれば素晴らしくCPに優れた店なのに…

今回は「辛味噌麺」と「弐重まるごはん」です。はっきり言って食べすぎ... 続きを見る

久しぶりの和風醤油麺。
醤油ダレと旨味はクッキリですが､アッサリタイプ。
丼底に沈む骨髄も少なめに感じました。
マー油醤油麺に比べるとちょっと物足りない気もしますが､
魚粉とのバランスが良く美味しいです。
麺は以前のものに比べると角張ったストレートに近い平麺に変更されてました。
舌触りは前のものの方が良いけど､弾力は今回のものの方があります。
前回食べた時に既に変わってたはずなのにわからなかったのはなぜ？
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香ばしいマー油と豚骨醤油スープ。
平打ちの中太麺がこれまたうまい。
生ニンニクを用意して目の前に置いてくれる心遣いがうれしい。
クーポンは使っても期限が延びた券が返ってきます。
訪問日9/12