坦仔麺(759円)を。
スープは、醤油ベースで、なかなかオイリーなチューニング。仄かに海老を感じさせる。挽肉を溶くと、やや甘味が出てきて、濃いめの味わいに。
麺は、ちりっとした細麺ちぢれ。
具は、小ねぎ・挽肉類・海老。
ほぼ素ラーメンのような状態で、一杯で完結させるには少々ボリューム不足か。
ま、この価格なので文句なしです。

【要約】飲みの後の〆向きのさくっと食べられる担仔麺。
【入店状況】2024-09-26 1904入店。先客2名。後続5名。注文時間は1937。
【注文】担仔麺(759円)。ここでは何種類かの麺を提供しているが、台湾屋台料理の店ならば、やはり担仔麺だろうということで標題の品を注文する。これを注文するまえにレモンサワー、大根の中華風漬け物、四川風豚天ぷら、山椒サ... 続きを見る

今回はまだ未食の【雲呑麺】をいただきに行ってきました。

平日の１８：００頃到着。先客はまだ数名ですぐに入店着席出来ました。

注文は予定通り【雲呑麺】。『ナンプラーを少し効かせた』というメニューの説明が食欲をそそります。
これだけでは絶対足りないと思ったので、【焼小籠... 続きを見る

過去に台湾料理屋さんでお酒を飲みながら料理を食べた事はあるんですが、麺は食べた事がなかったし、台湾に旅行へ行ったことが無かったので、麺類の知識無しでお伺いしてみました。

とりあえず店内に入れそうなので入店し、メニューを見てみると麺類が数種類あったので【担仔麺】を頼んでみました。


写真付き詳細は→https://ameblo... 続きを見る