坦仔麺(759円)を。
スープは、醤油ベースで、なかなかオイリーなチューニング。仄かに海老を感じさせる。挽肉を溶くと、やや甘味が出てきて、濃いめの味わいに。
麺は、ちりっとした細麺ちぢれ。
具は、小ねぎ・挽肉類・海老。
ほぼ素ラーメンのような状態で、一杯で完結させるには少々ボリューム不足か。
ま、この価格なので文句なしです。

【要約】飲みの後の〆向きのさくっと食べられる担仔麺。
【入店状況】2024-09-26 1904入店。先客2名。後続5名。注文時間は1937。
【注文】担仔麺(759円)。ここでは何種類かの麺を提供しているが、台湾屋台料理の店ならば、やはり担仔麺だろうということで標題の品を注文する。これを注文するまえにレモンサワー、大根の中華風漬け物、四川風豚天ぷら、山椒サ... 続きを見る

今回はまだ未食の【雲呑麺】をいただきに行ってきました。

平日の１８：００頃到着。先客はまだ数名ですぐに入店着席出来ました。

注文は予定通り【雲呑麺】。『ナンプラーを少し効かせた』というメニューの説明が食欲をそそります。
これだけでは絶対足りないと思ったので、【焼小籠... 続きを見る