最近オープンした味噌󠄀専門チェーン店へ訪問。麺場 田所商店です。
スタッフは8名いて若い方が多かったです。
北海道味噌󠄀、信州味噌、伊勢味噌など全国の味噌󠄀ラーメンが食べられます。
メニュー表を見ると定番は北海道味噌󠄀かなと。
皮付きのフライドポテトがトッピングされています。
スープは濃そうな味噌󠄀。麺は縮れ中太麺。
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9月26日(木)。

外部会議前の昼麺活として13時25分、味噌専門チェーン店のこちらへ。
前回は変化球的な伊勢味噌ラーメンをいただいたので今回は北海道味噌で。
北海道味噌らーめん858円、味噌チャーハン480円を口頭注文。
店内半分ほどの客入り。
若い店員さんたちの動き回る姿を眺めながら... 続きを見る

2024年8月4日(日)訪問
麺90 スープ90 具材80 バランス70
中濃旨辛味噌スープ山椒効いた中辛、味は濃いめ、中細縮れ麺が最強にマッチしていますね。とても美味しいです。

新店初レポにつき先上げです。
すでに7月11日に新規開店となっていますが初レポハンターたちが誰もレポ上げないので。

7月23日（火）。
定期外勤をしっかり終わらせて10時45分味噌専門店のこちらへPP。
11時定刻に開店で開店時客5名でした。
店内はのコ字型カウンター10席、テーブル7卓とゆったりとした作り... 続きを見る