2024年11月1日訪問

この日は、新宿大久保公園で開催されていたラーメンイベントの「大つけ麺博」を訪問したところ、いろいろ興味深いお店がある中でビビッときた【あはれ】の一杯をいただくことにして、イベント限定で提供されていた≪シン・仙台辛味噌つけ麺≫をいただきました🍜

こちらは仙台にあるお店であり、ミシュランにも掲載された池尻大橋にあ... 続きを見る

【愛心】濃厚極みビスクつけ麺(1000円)

2024.11.4　PM 6:40

券売機で食券を購入し、
稲葉のみ１５人ほどの行列で、他はチョロチョロの状況、エビちゃんを扱う店が３店舗あったが、なんとなくコチラに決定
受付に食券を渡し、４人待ちに接続
１ロット１杯〜２杯、茹で湯にはテボが６個置いてあるが敢え... 続きを見る

大つけ麺博「つけ麺日本一決定戦」
2024年11月6日(最終日)

◆麺屋愛心TOKYO
・濃厚極みビスクつけ麺
・トッピング：海老あんかけ

麺は、平打ち麺。
具は、海老あんかけ、海老の魚卵、パクチー。
つけ汁は、甘海老を殻ごと砕いた超濃厚ビスクに... 続きを見る

大つけ麺博「つけ麺日本一決定戦」
2024年11月5日

◆小麦と肉 桃の木
・伊勢エビ味噌 鶏白湯ガスパチョ和え
・トッピング：満開盛り(梅生姜玉子、サイコロハーブ鶏、カルボチーズ)

麺は、平打ち麺。
具は、麺のほうにサイコロハーブ鶏、野菜、トマトソース、カルボチーズ、フライドオニオン... 続きを見る

11月 滑り込み
平日夕方少し前　どちらもガラガラ
食券先買　今となっては千円も高くないか？
ちょうどロットの切り替えで少し待つが問題ない

何気なく麺盛りつけていますが麺線しっかり整っています

エッジしっかりした、濃密な麺、おいしいすぎます
つけ... 続きを見る

お腹に余裕があったので、せっかくだからもう一杯いくかということであわれのブースヘ。
食券を差し出して、追加はなしよ！と告げて待機列へ。まあまあ待たされて提供となり、場所を確保して記念撮影📷️

トッピングはすべて汁の中に。見えないが、刻み玉ねぎ、刻みたけのこ、カットされたソーセージが入っている。刻み玉ねぎはあまり量はなく、適度に薬味の務めを果たして... 続きを見る

大つけ麺博「つけ麺日本一決定戦」
2024年11月3日

◆頑者 本店
・つけめん
・トッピング：特製A(肉シュウマイ、炭火焼きモモ、バラチャーシュー)

麺は、中太麺。
具は、麺のほうに肉シュウマイ、炭火焼きモモ、バラチャーシュー。つけ汁の中に細切... 続きを見る

陣中見舞いも兼ねてこのイベントに行ってみた!
休日の昼間をちょっと過ぎた時間とはいえこのお客の入りは弱さを感じる。
まずは入口から券売機に向かい、食券を購入〜。そして浅野代表がいる龍介のブースヘ!
浅野代表が受付担当をされていた!しっかりご挨拶の後に食券を差し出して、せっかくなので追加で特級盛りをお願いした!その後続く待機列へ。回転良く回ってきて鶴... 続きを見る

麺が抜群に美味かった。

つけ汁もマタオマ系ではあるけど

甘過ぎず抜群のクオリティだった。

催事でこのレベルをいつも出せるのは本当に凄い。

2024年11月2日（土）
雨が降って寒いっす。

16時過ぎに喫食。
並びは2、3名。

並びは少なくても茹で時間はしっかりかかるので10分弱待ってから手渡しで。

麺は平打ちのもっちり麺。麺の味もしっかりでした。
スープに浸していただき... 続きを見る