7/21訪麺🍥

三連休は朝ラーで〆たつもりが、夜ご飯を作る気力がなくラーメン屋さんにGO。
暑くて何もやる気が起きません😑

ということで夜ごはんてまこちらまで。
本日限定が濃厚はまぐり中華蕎麦ということで頼んでみることに。
おまけにサバ丼なるものも🐟

シジミ出汁にハマグリと... 続きを見る

境港出身のマスターが経営するラーメン店。

宍道湖のしじみを中心に、境港から直接仕入れた食材を使ったラーメンを提供。

しじみの出汁を使ったスープが濃厚でとても美味しい。
しじみも添えて頂けるので、食べる事ができこれまた美味い。

〆には雑炊オプションがあるので是非こちらもオススメです。
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2/24訪問🍥

昼下がりのブランチでこちらまで。
連休ともあってかお店はほぼ満卓でした。練馬駅から若干歩きますが、着々とお客さんがついているのかな🤔
前回限定をいただいたので、今回はデフォのしじみラーメンを。

細麺なので提供は結構早めでいざ着丼。
ザルに入ったしじみにつくね串がなんとも... 続きを見る

12/28訪麺🍜

以前は別のラーメン屋さんが入っていたこちら。
鳥取漁港を中心に山陰地方で水揚げされる魚介類を使ったラーメン屋とのこと。
しじみの中華蕎麦もおもしろそうでしたが、店内で焼いている鯛の匂いに引っ張られ鯛白湯をチョイス。
見た目のあっさり具合をいい意味で裏切り、スープを一口飲んだ時の滋味というか鯛の旨味が... 続きを見る

気になるけど、タイミングが・・・
今日営業してるのかな❔
定休日の情報の掲載がないから・・・

行ってみよう笑

営業してました❗
よし、店内へ
座る

オーダーする
水を飲む

暫しすると完成

【スープ】
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8/17（土）11：40　前0後2　

プレオープン中は11：00～14：00で営業。この時点では本オープン時期は未定とのことだった。鳥取出身という中高年男性1切り盛り。懐かしのはないちの跡地。コ形カウンターのみ。

プレオープン中ということでメニューは標記と和え玉のみなので、標記を注文。券売機はなく後会計。

配膳さ... 続きを見る

山陰魚介中華蕎麦 Minatomen@ 東京都練馬区練馬2-2-18
どうも、さぴおです
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🟦貝インパクトに焙った肉の香ばしさが付与！山陰魚介素材をメインの提供する新店！！
🍥ポイント
✅焼鳥歴30年以上の店主
✅目の前で焼かれるつくね、チャーシュー
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先週１５日にとりあえずプレオープンしたという魚介がウリのお店。
駅から結構歩いたので、少し不安に、今日も猛烈に暑いし。暖簾はかかっていましたが、店名が書いていなので、またまたドキドキ。よーく見ると手書きで店名が書いてあり、一安心。

入店、券売機は無く、メニューは「しじみ中華蕎麦」１点。
１杯に宍道湖しじみ粒９０個使用していて、香味油に白... 続きを見る

8月15日(水)､午後12時50分頃に初訪問で先客無し後から1人｡
　こちらはお店のInstagramによると｢宍道湖しじみや地元である鳥取県境港で水揚げされる魚介類を使ったラーメンを出していく予定です｣との事ですが機材トラブルなどでオープン日がまだ決まらず今日からとりあえず試運転の感じでの仮営業らしいです｡
　場所は以前｢はないち｣さんや｢なおじ... 続きを見る

しじみのアッサリとした上品なスープが旨し。麺の粉っぽさが逆に目立ってしまって残念な感じ。