2/1をもって閉店するのだそうだ。
正確に言うと間借りしている“恵ばら”の２号店オープンに当たり、恵ばらの従業員としても働く店主が忙しくなるため、しばらく休業するらしい。
ある程度の計画は決まっているだろうが、休業期間は未定の様子。
故に今食べておかないともう食べられなくなる可能性もあり、いつも以上に早く目が覚めたので行ってきた。
未食の塩タンメンを。
他人がどう感じるかは判りかねるが、この店のメニューは何れも量が多い。
これも量が多か... 続きを見る

見た目に反してパワフルな味わいのタンメン。スープは澄んでいつつも、背油も浮き、すごい旨味。面も、それに負けない太ちじれ麺で風味もしっかりしている。チャーシューもほろほろ旨い。

乗り換え便利なメトロ下赤塚駅から東武東上線まで早朝ドンブラコ。
河野に先日伺ったBIRI BIRI CRUSH MENと激戦区になりましたねぇ

2024年6月創業。一品入魂の背脂醤油ラーメンを提供する新店。
中華SOBA惠ばらスタッフの方が早朝間借り展開する朝ラー専門。

ひと昔まるえ中華そば時代に初代えー... 続きを見る

平日の朝、下赤塚駅。
ラーメン屋さんの営業時間外を間借りして別のラーメン屋さんが朝ラーを提供。駅の改札を出ですぐなので、途中下車して駆け込むのもアリな立地です。

メニューは背脂醤油ラーメンのみ。朝ラーって事だけで勝手にアッラリ系をイメージしていたもんだから大誤算。背脂たっぷりなオイリーなスープに肉厚のチャーシューと食べ応えはバツグンです... 続きを見る

７時１４分に到着。前客はいません。７時１８分に着丼。
スープは醤油で大量の背脂が浮いてます。
麺は中細のストレートで柔らかめの茹で具合。
トッピングは、バラチャーシュー２枚に大量のネギ、唐辛子という構成。
チャーシューは柔らかくて脂身もある為、スープの背脂とあわせて私的には朝からはキツイかなと思った。
ごちそうさまでした。

8:50訪問
待ちなし
背脂で熱々のスープは優しい味
チャーシューは4、5枚とても柔らかくて美味しい
ネギがたっぷりで嬉しいです
麺は細麺で好きなやつ
朝からボリュームあってこの値段はお得ですね

ご馳走様でした

何せハードルの高い店だ。
朝早い２時間半、それも平日４日間しか営業していない。
今日はたまたま所用で仕事を休んだため、用事の前の貴重なタイミングで訪問。
テレビ出演したばかりで場合によっては並んでいる覚悟もしたが、それは取り越し苦労だった。
背脂醤油ラーメンに有料ネギ盛りで。
特に斬新とか目新しいとかではないのだが、他では食べたことのない味だ。
何より名前からしてガツンとした味を想像していたのだが裏切られた。
やさしいとは違う、大人しい... 続きを見る

板橋区下赤塚の新店
間借りの朝ラーメン専門店

朝から東京へ。
今回の朝ラーで狙ったのは、６月20日開店のこちら。
土日休みの店なので、平日麺活のアドバンテージを生かして。

店は、東武東上線の下赤塚駅前。
「中華SOBA 惠ばら」さんというお店が営業していない時間帯を使っての間借りのよう... 続きを見る

6月22日(土)､相互フォローさせて頂いている店主さんのXで今日臨時営業すると知り午前7時57分頃に初訪問て先客1人後から2人｡
　店内は和風で落ち着いた､今日現在下に荷物用フックのある厨房向きカウンター8席のみでお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､入口に荷物カゴ､奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上にはお... 続きを見る

中華SOBA恵ばらと思って入店したら、時間帯により異なるお店とのことで巡り合わせにより導かれたラーメンでした。
正直にいうと、目線より下の看板はみないのでくっきりはっきり書いてないと混同します。券売機も買えない商品が多あのに選択肢として見えてるのが分かりにくいので、初見のひとに優しくないかなと感じました。

スープは、鶏ガラや昆布系のスープにキリッ... 続きを見る