2025.2.10
「気血同源」「医食同源」の豚骨ラーメン。20年くらい前はみずほ台にあった店で時々食べていた。
こちら川越新宿店は開店当時以来。
さらりと口当たりの良く臭みの無いスープはけっこう好きだった。
値段はだいぶ上がったけど、ネギや高菜の入れ放題は変わらずお得感があるし、ランチ時には「メンマ、半ライス、海苔２枚、コーン... 続きを見る

一般的な豚骨ラーメンと比較すればややあっさりしたものですが、他の出汁の味も感じられ、塩気もちょうどよいバランスのとれたスープになっています。麺は一般的な豚骨ラーメンに使われているのではなく、いわゆる中華麺で、これがよく合っていると思います。チャーシューは肉の味がよく感じられるものでした。ネギが入れ放題でネギ好きにはいいでしょう。ニンニクや辛子高菜で味変し、最後まで飽きずに食べら... 続きを見る

X月　ランチタイムこちらへ
満席とは行きませんが一定の割合でお客さんあり
後会計
ランチチムサービスは、1品のみ、ライスでお願いしました

スープ　少しおいしい塩で食べている感覚、悪くはありませんが頭の中で想像する豚骨とは違ったもの
麺　硬さは普通でお願いしました、足早い麺、味としては旨味に欠けるも... 続きを見る

平日の夜、川越市内。
駅からは遠い立地です。川越周辺に数店舗展開するお店です。

店名を冠したスタンダードメニュー。
博多麺ではありませんが麺の固さをオーダー出来ます。
卓上のネギと高菜は入れ放題。遠慮なく沢山ぶち込んで。

肌寒く、人肌恋しい夜には熱いスープが身に染みる。あぁ、美味しい。
至福の一... 続きを見る

埼玉は川越市。深夜遅くまでやってるラーメン屋さん。
遅い時間はラーメン居酒屋みたいな感じだよ

店内は酔った人が大勢で・・・
オーソドックスなラーメンを注文。うーーーん。
目の前にはネギや高菜が置いてあります。ネギは乾燥してるのでやめておいて高菜をいれまして。うん。良くなった！
店員さんはみんな若く... 続きを見る

2月27日　夜訪問

スープ　抑揚のないもの、クセ？ありませんがもう少し強さ欲しいです
麺　中太いもの、スープに負け気味
具　とりあえずネギ小山！高菜はもっと辛さ欲しいです

味に不満はありますが600円台と立派なのは事実です、ごちそうさまでした

コーントッピングしました。

食べやすいお味で 麺の硬さも選べて
卓上に薬味とネギが食べ放題で最高のcpでした！
替え玉必須
くせになりますね。

これと言ってインパクトの無いラーメン。雑な作りの様な気がしました。でも、店内には来客が8名ほど居てちょっとびっくり。

1月19日 21時15分 先客9 後客7



仕事帰りに上司と一緒に一年ぶりくらいかな??
の訪問です(^^)v


この時間でもお客さんが入ってます... 続きを見る

※12.07.25の感想です。
本年169杯目。
数年ぶり、此方にゎ初訪にて「一指禅ラーメン￥650」ぉ。

ミルキー豚骨白湯スープゎ滑らかな旨味、添加脂が無いあっさり派だが旨味十分で旨い☆彡

太ちぢれ麺ゎ多加水でモッチリ、スープ絡み十分で麺量も多め。

メンマ、チャーシューの濃い味がアクセント(... 続きを見る