2024年8月17日訪問

この日は、ミシュランにも掲載されながらも惜しまれつつ閉店してしまった【神保町黒須】の跡地に、昨年5月にオープンした「和渦TOKYO系列」の【中華蕎麦仁香】がさらに閉店してしまったものの、同じ「和渦TOKYO系列」のブランド変更店として6月にオープンした【MENクライ・神保町店】を訪問して、こちらは浜松町の人気店である【MENクライ... 続きを見る

モチモチの一杯。

今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜。

浜松町の支店が夜仕事の通り道に出来たので初訪。

数種の魚介に鶏豚をブレンドした旨味ある無化調スープに、
もち小麦もち姫を使用した自家製麺は、
モッチモチドゥルンドゥルンの喉... 続きを見る

専修大学での会合後、旧「黒須」のこちらへ。開店直後で3番手として入店。角席に着席。

食べたのは、中華そば 塩 950円。

麺は、捻りの入った超極太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチっとした、本当にモチっとした凄い食感の麺が出てくる。しっかり茹でられているので「武蔵野うどん」のように硬くはなく、柔らかいながらも、モチっとした存在感が大き... 続きを見る

8月21日（水）。
プチ所用のため水戸から電車で日帰り上京。
所用は早々に終わったので水戸に戻る前に遅い昼ご飯をとBMしていたこちらを15時40分初訪してみました。
通りから路地裏に入った場所ですね。
店内はカウンター7席のみとこじんまりとした作り。
遅い時間のためか入店時ノーゲスト。
特製昆布水つけ麺155... 続きを見る

誤解なきよう最初に書いておくが、この商品、麺も昆布水もスープも具も全て特級だ。しかし、相乗効果があるかと問われると、ない。シナジーはない。組み立ての必然性も見えない。要するにバランスが余り良くないという事だ。
一反木綿麺のつるんとした食感、腰、甘み。極太の捻れ麺のもちっとした腰、くちどけ良さ。癖のない昆布水がねっとり絡み、既に十分旨い。それを、鶏がら、豚骨、煮干など複... 続きを見る

土曜の昼、神保町のMENクライさんに行ってみました。

12時40分くらいの入店でしたが先客ゼロ、後客も3名程と意外とすいておりますね。この日は仁香時代からのご夫婦と思われるお二人による切り盛りでした。

特製油そばを注文。
油そば本体に加え、煮干スープも同時に提供。
麺はふわふわ・モチモチの極太手もみ麺。この麺は油そ... 続きを見る

7月15日（月）、ランチで訪問です。

スープは塩。
ここはかつて黒須があった立地。懐かしさに浸りながら開店を待つ。
塩ではあるが濁りのあるスープは旨味たっぷりの予感。頂いてみればそれは的中する。
じんわりとした塩気の後ろから、様々な味わいが見え隠れする。特に気になったのは甲殻類だろうか。磯風味が意外にも強く、味のフッ... 続きを見る

言わずと知れた和渦グループのこちら。
行列覚悟での訪問だったが、行列はおろか店内空席ありという予想外の展開。
「MENクライ」と言えば「油そば」的なイメージだが、麺を存分に堪能すべく標記をチョイス。
そう、アタシは昆布水つけ麺が好きなのだ。

先ずは昆布水に浸かった自家製麺から。
ビジュアルとしては中華麺では... 続きを見る

初訪問。
おすすめとのことで、つけ麺の塩をオーダーしました。
特徴は、やはり不揃いモチモチ食感の極太麺で、個性があり美味しかったです。一旦木綿のような麺も心地良い食感でした。
つけ汁はキリッとした塩味が効いたもの。さらっとしてますが出汁感、油分も十分で、昆布水も相まって太麺とも良く合うしっかりした味わいでした。

美味... 続きを見る

７月１９日金曜日、午後３時過ぎに訪問。
本日、お仕事に行かなくてもよくなった一日。
消化器検診、に午後だけ休みにすると、いう。

９時過ぎまでに、消化器検診が終わった。
胃カメラだったのが、今回はバリウム。
さらに、近代美術館でトリオ展、さらに常設。
見終わったのは、３時過ぎ。
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