名古屋大学での会合後、伏見の御園座裏にあるこちらへ。初訪問。11:30の到着で先客2。大箱なので、テーブル席を使用させてもらう。

食べたのは、ラーメン バリカタ＋油多め＋サービスライス大盛 850円。

麺は、ストレートの細麺。バリカタで頼んだのだが、時間をかけた撮影後でも、しっかりとコシがある。麺量はそれほど多くなく、体感120ｇ。博... 続きを見る

博多一幸舎プロデュースとの事で期待して訪麺。
実は妻との初デート初ランチが一幸舎でした。
女性との初の食事がラーメンってのも変ですが。
一幸舎さんにはそれなりの思い入れがあります。

さて、着丼なり先ずはレンゲでスープを一啜り。
ん？王道の博多長浜系の豚骨スープじゃないぞ？
味はかなりスッ... 続きを見る

博多の有名店プロデュース新規開店で訪問。
まずは基本の豚骨。チャーシューがバラ肉かロースか選べるがバラ肉を選択。脂の量も選べるので多め。出てきたラーメンは豚骨の獣臭はしないものの、九州醤油独特の甘さがかなり効いている。
麺は博多標準の細ストレート。固めで頼んだが、プツリと切れる感触が良い。
ランチタイムはご飯と辛モヤシがサービス。テーブルには辛子高... 続きを見る

土曜日12時。
広い店内、待ちなし。

ラーメン　850円
背脂豚骨ラーメン　950円
チャーシューはバラか肩ロースか選択
ご飯は無料

すっきりとした淡麗豚骨スープ。
平打ちストレート細麺はパツパツ食感。
総合的に美味しいが泡系豚骨には劣る印象。
幸ちゃんよりも一幸舎... 続きを見る