支那そばやイズムを沖縄で
紬小麦が香る渾身の醤油

那覇・前島の「ラーメンうずまき」。名店・支那そばやに学んだ技術を土台に、独立店として自家製麺と醤油ラーメンを追求する実力派です。

北海道産「紬小麦」を使用した自家製麺は、しなやかなコシと芳醇な香りが魅力。丸鶏や魚介の旨みを重ねたバランス型のスープが麺の旨さをしっかりと受け止め... 続きを見る