初訪問。
先に裏から行ってしまったので表も行っとかないと、ってことで。
平日の開店３分前到着で待ちなし、定刻オープン。入口券売機で表題の食券買って着席。裏野中家さんもたしか醤油ギンギン系だったのでおそらくこちらも…初訪なのでお好みは油多めのみお願いします。

店員２名は大陸系男性２名でマニュアル通りの元気な接客。先に🍚が到着した... 続きを見る

@.オーダー
　・のり九条ラーメン 並
　・コール…カタメ
　・ライス¥100(無限)
@並び…平日13:35 先客4人
@注文方法…食券購入
@待ち時間…着席まで0分

ランチタイムを外しての訪問で空席あり
大陸系男性スタッフ2人でのオペ

濃厚... 続きを見る

平日夕方。
着丼まで10分弱。
塩だったからか、お好みは聞かれなかった。
塩がかえしのスープはいつもより豚を感じる。
塩味はしっかり。濃い目じゃなくて良かった。
麺は通常の麺と一緒。
トッピングのチャーシューが、デフォと違うのかな？バラのとろとろなもの。うずらの卵が2個。ほうれん草は一緒。
美味しい... 続きを見る

土曜日の夜　10時過ぎに訪問。
カタメウスメ。

今日のスープは若干スカスカ。味ウスメだとスープの旨みが良く分かる。残念でした。

ごちそうさま。

西川口の裏野中家に続き、なぜか隣駅の蕨に「裏」ではない「野中家」がオープン。
裏野中家の味にハマったので、もちろんこちらも期待。
ラーメン屋にはめずらしく、カウンターの後ろスペースに余裕が非常にあり移動が楽。これは意外に便利ポイント。
平日22時前でしたが並びはなくすんなり着席できます。

オーダーは左上ポジションの「... 続きを見る

・初訪問。
・麺かため、アブラ多め、味ふつう、でオーダーしました。
・でも、麺やわらかめ、アブラふつう、味薄めでした。
・店員さんが2人だけで、2人とも外国の方でした。
・魂のこもった一杯はいただけない店だと認識しました。
・それでも、食べやすい家系でおいしかったです。ただ、スープの濃さからライスは不要です。

@.オーダー
　・ラーメン 並
@並び…平日12:20 先客8人
@注文方法…食券購入
@待ち時間…着席まで0分

今夜のパーティの準備の為、カミさんと買い出し　合間のランチは家系で意思統一　
今年6月オープンから未訪問である特濃家系のこちらへ

コイパに停めて店へ　ライスは¥100で無限... 続きを見る

あれよあれよという間に都内において店舗数が増え続けている野中家であるが、初手の大塚の店舗が好印象で続く店舗も追いかけようと思っていたが、三代目の十条や四・五代目の池袋の前に行っておきたかったのが蕨にある二代目さん

京浜東北線沿線はなかなか行く機会が無かったが、浦和にて仕事が発生した際に途中下車しての訪問で、午前中が忙しく出発が遅れ15時までのランチ営業を確... 続きを見る

2代目は未訪問だったので行くことに、蕨駅から徒歩3分位
夜営業開始の17時頃訪問、先客4人。2人は食事中2人は着丼待ち

色々悩んで煮豚ラーメンとライス、好みは全部普通でオーダー

ワンオペで結構バタバタ、ウーバー2人来てに渡して、先客の2人が着丼

自分のラーメン来た頃には食券... 続きを見る

朝ラーをキメに！
出店ペースが速すぎて全く追い付いていないこちら。
新店ラッシュもそうですが、某家系店主SNSでも話題になってますね。
先客ありで場所柄か酔っ払った方・・・
券売機を見ると朝ラーがあったのでポチっと。
厨房は外国人2名。
スープはしっかりと寸胴３で店内炊... 続きを見る