坦々麺の人気店「金蠍 神谷町店」に行ってきました。お店には平日の15:44着で稼働は5割といったところ。駐車場は近くのコインパーキングを利用しました。

汁あり 金胡麻パイコー担々麺（1,300円）＋小ライス（無料）･･･胡麻の香ばしさが際立つスープに自家製ラー油の辛さがアクセントとなっていて、奥深い味わいを生み出しています。麺は中細のストレートで、スープ... 続きを見る

汁なし担担麺がウリのお店ですが、汁ありが好きなので汁あり金胡麻担々麺をいただきました。
辛さが1から5までで選べたので、最も辛い5でお願いしました。

スープは芝麻醤濃いめで、いわゆる日本式担担麺の方向性です。
上に乗っている干しエビの風味がしっかり移っていて、美味しいです。
他にも水菜、糸唐辛子、ゴマ、砕いたナッツが乗っていま... 続きを見る

普通にごま汁美味い。麺の量が中盛では大人は足りない量です。こちらは地下一階、地上店舗とここまでと感じるくらい接客のレベルが落ちるのかな。外国人がもはや主、他人相席テーブルに案内されるも私に確認なく既に座っている人に良いか確認され、私の品を他客に出し一言なかった残念でした。次から接客大切なので1Fの方に行こう。

2024年6月上旬平日　汁なし金胡麻担担麺　850円
コロナ渦の影響か一旦閉店したこちらが5/27に移転復活したと知り食べに伺った。
前店舗は神谷町駅から御成門方面に3分ほどの所に在ったが、今回の店舗は逆にホテルオークラ方面に5分ほどの神谷町プラザビルの1階。この場所では金蠍蕎麦組という店名で蕎麦を出していたが、蕎麦屋は同じビルの地下に移動した。
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11:05頃訪問。先客無し後客7-8名。店内は割と小ぢんまりとしており、テーブル席とカウンターが設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女各3名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。辛さは1～5のレベルから選べ、5を指定。暫く待って配膳された。

麺は、程々のうねりを有する平打ち中太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、十分なコシと歯応えが残されている。小麦の密度感を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と... 続きを見る