熟成醤油ラーメン(825円)を。
スープは、醤油が牽引する清湯。やや濃い目の味わいで、仄かな甘味が特徴的。
麺は、ぱつっとした細麺。なかなか個性的な麺のチョイス。
具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー・味玉半身。
提供が早いのは嬉しい。
丸源ラーメンは丸源ラーメン 小平店以来、5店舗目の訪問でした。

2024/10/28　12時頃訪問
久しぶりに写真撮り忘れました(笑)
一度は行ってみたいチェーン店の一つである丸源ラーメンが新城にオープンしたらしく初訪問。
12時前の到着で3割程の入りでしたが、ぞろぞろとお客さん来てますね。
とりあえずお初なのでイチオシの肉そばと平日限定のセットをタブレットでポチポチして待つ事チャーハンは3分ラーメンは4分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、豚ベースでしょうか？やや甘めの親しみやすいスープ。背脂も浮いていて程... 続きを見る

武蔵新城の新店。以前、違う店で食べた時より旨い。進化してるのか？好みてなはない多加水麺なのだが、この評価。スープのもみじ卸しが良いアクセント。さらに揚げニンニク投入で味変。楽しい。豚バラ肉は印象に残らない。チェーン店もレベルが高くなったものだ、という感想。