この日は朝の通勤時店前を取った時に今月の限定がしじみそばと知り朝からランチに決めていました。
予定通りに11:40着で満席のため外待ち1番。
でもほぼ待たずに帰り客とチェンジ。
その後も外待ちが２～３人続いてました。
提供は順調で５分くらいで御対麺、殻を入れる小皿付きでしじみは茶こしの中スタイル。
茶こしのしじみは島根... 続きを見る

通勤で毎日前を通っており限定が何をやってるかも把握していてこの辛味噌は食いたいと思っていたところ最強寒波が来襲しめちゃ寒な子の日にチョウド良いやと食べに行ってきました。
１１：40着で前客６人あと客で満席。
三馬路も外待ち３名と大チャンスでしたが先週に牡蠣の昆布水を食べたばかりだしと無理やり納得。
お店は店主と新しいお姉さんです。
この日... 続きを見る

この日は神田に来ましたので。先ずは未食の醤油を目当てに三馬路 東京店に向かうも外待ち7名⤵⤵
ならばと
神田ラーメン わいず 神田本店は長蛇で論外⤵⤵
麺屋 周郷 神田店を覗くと外待ち6名と
今日は諦め未訪問の中華そば 神田 そめいよしのへ！
待ちは無く先客４名後客３名。
食券を購入！｢当店自慢の一杯！｣との... 続きを見る

平日11時20分過ぎに来店。待ちなく入店できた。入口の券売機で食券を購入するシステムで、塩中華そば全部のせ（1,500円）をいただく。
出汁の旨味が詰まったスープ。丁寧に作られた一杯で美味かった。
常連さんと思われる方は濃厚鶏そばを頼まれている人が多そうなので、次回はそちらをいただきたい。

12時過ぎに入店するが満席のため少し待つ。醤油がイチオシのようですが、今日の気分は塩一択ですな

麺は低加水の中細ストレート。パツンとした食感だがコシがあり細麺では珍しい弾力を実感できる。

スープのカエシは瀬戸内海藻塩とイタリア産岩塩、ダシは鰹、鯛、海老、牡蠣などの魚介系出汁に伊達鶏がベースとなり下支えしているようだ... 続きを見る

水曜日、出足は良かったのですが出がけにトイレに寄ったのがまずかったか11:40着で三馬路は既に人だかり。
や無を得ず、この日はそめいよしのです。
11:40着で前客２名に後客４名。
お店はいつもの店主に女性スタッフの２名体制。前客は既に食べていたので提供はめちゃ早く５分と待たずに御対麺。具材は豚肩ロースに鶏むね肉にマンマの木耳に穂先メンマ... 続きを見る

明治大学での会合後、神田駅西口商店街の中にある、こちらへ。10:55の到着でポール。定刻通り開店。口開けの客となる。

食べたのは、塩中華そば＋サービス味玉 1000円。

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、滑らかな喉越しの良さとしっかりしたコシを両立した高レベルな麺。小麦の香りも、豊潤。都内でも最高... 続きを見る

神田駅はご無沙汰かもしれない。
この近辺は人気店、行列店、有名店　色々ありますね。
わいずは結構な外待ち。　同じ並びの谷瀬家もなかなかの人気。
そんななかで、今日は醤油系が良いという事でこちらをチョイス。
外観は日本料理か天ぷら屋みたいな和の雰囲気。　
店内はご主人と能面の如く表情が動かない若い女性バイトの２... 続きを見る

月曜日で久々に忙しくランチ時になって慌てて思案。
結局、駅向こうの伊藤に久方ぶりに行こうと歩き始めましたが、猛暑で早くも汗が噴き出てきました。
三馬路を覗くと外待ち７名でアウト、このまま歩く気にならずそめいよしのが並んでないので訪問でした。
入店する間際に冷麺にしようと決めたのですが、よく考えたらＲＤＢではグレーですよね。
と言う訳でラー... 続きを見る

2025/08/09 神田駅近くに来ました。お昼どき。
西口商店街を進むと、移転した此方が左手にあります。
小料理屋のような外観。店内もとても綺麗。
移転前にお邪魔した前回は醤油味を戴いたので、
この日は塩を選択。味玉も付けちゃえ。
すっきりした塩スープ。滋味です。ジワります。
細麺が美味しいです。スープ＋麺... 続きを見る