無性に家系が食べたくなり、六角家系譜のこちらに訪問。
腹が減っていたこともあり、中盛にライス、炙りチャーシュー、海苔、と欲張り過ぎて後悔。
過ぎたるは及ばざるが如し。

098_ ラーメン（¥900）
※全部ふつう
＋のり多め（¥150）
＋キャベチャー（¥150）
※ヤサイ（キャベツ・ショウガ・トウガラシ・ニンニク・ネギ・ホウレンソウ）
https://www.instagram.com/p/DN8KVVJkqgJ/?igsh=OWNyYTZwaGJsemM1
〔veget... 続きを見る

25年前に食べた六角家を思い出すバランス系
六角家をすごく上品に仕上げた感じです。
麺は酒井なんでメチャクチャ合う。
デフォで乗るほうれん草が多めでいいっすね〜
あとチャーシューがしっとりしてて美味い。コレは六角家との大きな違いですねw六角家はパサパサだったんで
年食って普通盛りで充分になっちゃいましたがライスがめっち... 続きを見る

雨の日は家で過ごす！

この季節の雨の日は突然気温が下がって家で過ごしたくなりますよね、なので体を温める為に家系に来ました！
店内は軽く豚骨臭と照明がやや暗めですが店員さん達の雰囲気は明るく爽やか、挨拶から表情まで店主さんの朗らかな感じがとても好印象。
BGMはJ-POP、これもまた庶民的で落ち着きます。

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休日の昼、武蔵関駅。
駅に面した好立地、家系ラーメンのお店です。
綺麗で清潔感のある店内で家系ラーメンを食べられるので、男子だけでなく、子連れや女性にも。

量の少ないミニラーメンが用意されているのは、連食するラーメンフリークや〆の一杯を求める夜のサラリーマンには嬉しい配慮。でも、器が小さいミニラーメンを一人... 続きを見る

水曜の武蔵関駅。ジョンさんのお店は定休日なので、駅の反対口にある「まだ洞くつや」さんを初訪です。

券売機にて「ラーメン」¥900-「のり多め」¥150-を選択。
ランチタイムは味玉かライスがサービスとの事で券売機の下にプラ券があり、ライスの白いプラ券と共にスタッフへ。
同時に好みは全て普通にて。

店内は清潔、スタッ... 続きを見る

前回初訪してスープか旨かったので、ライスとの相性を確かめに再訪。
系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→洞くつ家→当店となるようです。

ライスをスープに浸した海苔で巻いて食べると、もう絶品。
具入りラー油は単独でご飯のおかずになります。
刻みニンニクは酢が入っているのか、スープには合わなそう。これも単独でご飯... 続きを見る

吉祥寺の洞くつ家からの独立店とのこと。
ランチはライスか味玉がサービス。
シコシコの中細麺に濃厚な豚骨出汁のスープ。
六角家系譜だけあって、醤油抑えめのバランス型。
そこらの家系とは次元が違う旨さ。
吉祥寺よりも旨いんじゃ。
スープを一滴残さず飲み干してあっという間に完食。

洞くつ家は醤油先行のキリリとしたイメージでしたが、こちらは醤油も豚骨もバッチリ効いたパンチのある一杯

チャーシューが肉感バツグンで脂の甘みも溢れる出す逸品でした

美味い😋
ここは六角家の系譜の東京家系なのかな？
クリーミーで優しく厚いスープ

家系は数多くあれど吉祥寺の洞くつ家とその2号店のここは調味スパイスが白眉
他にないインパクトと美味さ。

ニンニク生姜豆板醤はもちろん
自家製辣油が神美味い
東京で1番美味い辣油と言っても... 続きを見る