□訪問日時□
2025.06.28 14:19

□短評□
・「麺屋 彩音 ~Sign~」の2号店
・卓上調味料は胡椒、唐辛子、ガーリックパウダー、お酢、千切りショウガ
・その他プラ箸、レンゲ、手拭き、爪楊枝、除菌用アルコールティッシュあり
・カウンター上にお冷ポット、コップあり... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線五反田駅の南西、「山手通り」沿い「タキゲンビル」の１階にある。
・店の外観：ウエスタン調？の外観、黄色地に黒色文字の看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで約１０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外に４人ほど。
・... 続きを見る

麺を引き上げると小麦の香りと温かみがボワっと登場！麺のみですすってこの一杯が美味い事を確信！牛肉のしぐれ煮は甘味旨味ともに充分！たまらず食べ終わった後に追いご飯を注文して余すことなく楽しみました！

ちょっとコスパが気になる。。。。💦
けど太麺をガッツリと美味しく頂きました。
スープがもう少しあると嬉しかったなぁ
ごちそうさまでした。

(訪問日:2024/12/21)
ひさびさの五反田ラーメン探訪。
午前中の通院を済ませ、東急池上線・大崎広小路駅で途中下車。
そこから歩くこと数分、今年の5月にオープンしたばかりの新店『TOMORROW NEVER NOODLES』さんの黄色い看板が見えてくる。

今や五反田を代表するラーメン店となった『麺屋 彩音 ~Sign~... 続きを見る

TOMORROW NEVER NOODLES@東京都品川区西五反田1-24-4
どうも、さぴおです
地鶏のまぜそば
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🍥ポイント
✅鶏油が美味い咀嚼性あるまぜそば
✅ミニスープ付き
✅麺屋 彩... 続きを見る

こちらのお店へ訪問しました。
麺屋 彩音 ~Sign~のセカンドブランドですね。こちらも店内BGMはMr.Childrenでした。

タレはカエシのコクと鶏油のまろやかさが印象的で適度にオイリーで美味しいです。
味が強めなわけではないですがしっかりと麺に馴染んでいてまさに油そばといった感じのテイストです。
塩... 続きを見る

屋号分かる通り店主は大のミスチルファンでBGMもミスチル縛り。
場所は真鯛らーめん麺魚の五反田店跡地で2号店はまぜそば専門店。

2024年5月OPEN。2020年10月創業の人気店麺屋彩音の姉妹店。
八咫烏の監修の彩音同様に屋号もTomorrow never knowsから。

醤油は三鷹さくら井 塩は八咫... 続きを見る

以前行ったまぜそば屋へ再訪問

調べてみると店主の畠山央至氏は「ゼロから始める繁盛店のつくり方」の本を出版するほどのやりて社長とのこと

X,note,インスタもやっていて失敗しないお店選びなども参考になるのでオススメ

本題の限定まぜそばはとてもおいしい！
もともとの中太麺と違いかなりの... 続きを見る

冷やし昆布水まぜそばをいただきました。
昆布水といえばつけ麺というイメージだった中でめかぶと昆布水のまぜそばうますぎました。
親鶏の食感と味もアクセントになってて最高です。
かなり好みで、リピート確定。
夏限定かと思いますので通います。