巴蜀風料理も出されている梅香苑さん。本日は台湾風担々麺のセット（950円）をいただきました🤗

梅香苑さんでは、巴蜀(はしょく)風のラーメンも出されておりますが、
巴蜀料理の『巴』は現在の重慶、蜀は成都を表すそうです。
つまりは四川！なのですが、実際は東に1,000㎞以上離れた武漢市の料理とのことらしいです。
そこに本日は台湾風... 続きを見る

巴蜀料理って珍しくないですか？

メニューの写真ですとごく普通の中華に見えます。
しかし中には初めて食べる味がありランチメニューも豊富なので色々品を変えて楽しんでます😄

そういえばよく知られている五目そばを食した事なかったので、本日は五目そばセット（950円）
を口答で注文しました🍖単品ですと900円で50... 続きを見る

巴蜀風料理は豆豉が贅沢に使われているらしいですね～😲

スープは少しぴっりっとした香辛料がベースになっていて
かなり多めの牛肉（やや堅め）とクタクタ（煮込まれた！？）キャベツがそのスープに馴染んでおります
また、きくらげ・ネギ等も入ってトータル的に優しい味に調理されておりました。

セットは+50円でライス・杏仁豆腐・... 続きを見る

巴蜀（はしょく）料理（武漢の中華）をいただける梅香苑さん。
中華＋発酵食品みたいなタイプらしく、これを食べて昔のこの地域の人は元気！！
日本ではここでしか食べれないとか🤗
巴は重慶、蜀は成都で、四川から東に1,000㎞以上離れた武漢市。
代表的な四川料理は、麻婆豆腐
担担麺・回鍋肉・棒棒鶏・宮保鶏・魚香肉絲・辣子鶏・青... 続きを見る