日曜日の12時20分に到着、入店。券売機で標題の食券を購入して店内の中待ち席に着席。待ち客7名後客続々。店内はカウンター14席と中待ち席が10席。35分にカウンター席への案内。まずは赤星の中瓶が冷えたガラスコップと一緒に提供。アルコール注文のサービスつまみはメンマとサイコロチャーシューの小鉢。これは素晴らしい。特製辛味噌の小皿もいただき、麺の茹で時間は4分10秒ほどで着丼。スー... 続きを見る

#山形中華そば麺や一球

自家製ワンタン麺

2024年8月1日オープン
初訪問です
手もみ麺がどうしても欲しくなり🏃‍♂️

ラーメン消費量日本一の山形県
城西金ちゃんラーメン出身らしいです

山形... 続きを見る

□訪問日時□
2025.08.14 17:05

□短評□
・卓上調味料はラーメンダレ、白胡椒、黒胡椒、お酢、唐辛子、ザラメ
・餃子タレとラー油もあり
・その他割り箸、爪楊枝、レンゲ、コップ、お冷ポット、ティッシュあり
・店内中央に冷水機あり
・ツルモチの手揉... 続きを見る

2024年8月創業の人気店。店主は城西金ちゃんで修行した実力派。
分厚いガツん煮干風味のパンチある出汁に口内踊る手揉み中太麺。

山形中華そば880円は自家製ワンタン 焼豚 特製1600円と変則。
土日限定30食の煮干し中華と自家製つけ麺に夏季限定ざる中華。

限定10食の平田牧場の金華豚チャーシュー麺250... 続きを見る

#山形中華そば #880円
ちよっと前にできて気になっていた山形中華そばのお店。本当は煮干し中華そばが食べたかったが土日限定だった･･･orz
初めて食べる山形のラーメン。平打ちちぢれ麺で見た目は喜多方ラーメンに似てるがまた違った味わい。スープはあっさりしてるが薄味な訳ではなく熱々で美味しい。麺は柔らかめだったな。もう少し硬めが好み。器が小さめなので少ないの... 続きを見る

「麺や維新」からの連食で
「おとなの週末」掲載で気になっていたこちらへ💁‍♂️

《店舗情報》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
📍：東京都品川区小山3-5-8 ローザンヌビル 1F
🚉：武蔵小山駅 徒歩2分
🈺時間：
月・水・木・金
11:00 - 15:00 L.... 続きを見る

＜さらりと食べられる山形ラーメン。細い平打ちピロピロ麺がよい＞

今日は「おとなの週末」で紹介されていたこの店を輪行で訪問です。RDB情報では10時開店だったのですが、10:40に店に着くと11:00開店になっていました。あまり寒くもないので、店頭でのんびり待つことにしました。PPで、開店時には7名のシャッターズでした。定刻に開店し、表題... 続きを見る

朝食ヌキでお腹が空き始めた午前10時、
時間をもて余すのも勿体ないとコチラへ。

開店時間が午前10時からなので、こういう日には有難い。
2回目の訪問となります。

2024年の東京ベストラーメンに選ばれたとの事。
（入り口に貼り紙あり）因みに11位です。

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80:基準点。
±0:同行者熱望の店に初訪問。
+2:鶏ベースの清らかなスープ。
+2:にゅるっとした柔らかちぢれ麺。
+1:れろれろした皮の熱々ワンタン。
+1:味が染み込んだ薄切り肉。
±0:後半は白胡椒で味変して完飲完食。スープが多く満腹で退店。

山形ケンちゃんと双璧なす南陽市に総本山構える金ちゃんラーメン。
人気二分する山形名店パイオニア的存在の金ちゃん出身者の新店へ。

2024年8月創業の人気店。店主は城西金ちゃんで修行した実力派。
分厚いガツん煮干風味のパンチある出汁に口内踊る手揉み中太麺。

山形中華そば880円は自家製ワンタン 自家製焼豚 ... 続きを見る