1杯の量が少なく、店内連食。

日本で言うとこの炸醤麺です。こちらもオーダーから3分程での着丼。タレは和えられてはおらず、茹で上げられた麺の上に肉餡がかかってますね。
肉餡の肉がデカい…ミンチではなく短尺切りくらいの豚がゴロゴロ。

では、軽く混ぜていきます。
ズバッと行くと、麺は雲呑麺と同じ輪ゴム... 続きを見る

土曜日、11時30分、大雨だからか待ち無し。地元民激推しの当店にお伺い。1杯がとても小さいので滅多にしない店内連食、しかも3杯…流石に満腹になりました。その1杯目。

オーダーはベーシックな雲呑麺。ガイドブックにも良く載っている輪ゴムみたいなビジュアルの麺。これを食べに来ました。まずは、ベーシックな蝦雲呑を。

3分程で着丼、ど... 続きを見る