初訪問。とてもきれいな店内です。熟成醤油淡麗中華そばを。

澄んだ醤油スープは口当たりがとてもまろやか。鶏の旨味にほんのりと魚介が香り、上品で美味しいスープです。麺は全粒粉の細麺。ボリュームは控えめですが、上品なスープによく合ってますね。

卓上には入れ放題の鰹節、山椒と一味、昆布酢など。

鰹節は入れてみたけど、ラー... 続きを見る

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本日はコチラ(中華そば無作)さんに、お邪魔させて頂きました〜お昼時12時半位に到着〜！早速入店〜おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و まずは券売機で食券の購入です(鰹昆布水つけそば)が気になりましたが(貝ダシ汐そば)のボタンをポチッ♪(*^▽^*) そして席にご案内〜着席後、ワク... 続きを見る

【麺】
加水低めの細ちぢれ麺。全粒粉を使用しているため
薄茶色。茹で加減適度。個人的に麺量は大盛で適量。
【スープ】
鰹出汁が効いているスープ。醤油の風味豊かで
濃く感じる。塩分適度でスープ完飲。

出汁の効いた美味しいラーメン。
個人的には多加水細ちぢれ麺で食べてみたい。

まず最初に言えるのは圧倒的なオペレーションの悪さ。
ここ以上に悪いお店を私は知りません。

2名がけ席が7席、カウンター7席もあるのに私が入店した時にはカウンターに私入れて4人(2人は食べ終わりかけ)+2名がけの席に1人でした。

店員さんはキッチン3名にホール2名、外には20人以上の並び。

食べ終えたお客... 続きを見る