こちらのお店に訪問しました。
中野にある箕輪家の鶏白湯ブランドですね。

スープは粘度のあるまったりとした塩白湯です。
鶏臭さはなくしっかりと旨味が残っていて美味しいです。
どヘビーと言った感じではないですがライト系のものよりは重厚感のある、万人受けしそうなバランス感覚だと思います。

麺はややもち... 続きを見る

気になってましたが、なかなか踏み出せなかったお店
しかし「限定こってり」があると知り、訪問の決め手に

天下一品を彷彿とさせる一杯は、鶏白湯の中で指折りの逸品
ネギとの絡みは風雲児を思わせます

卓上は家系ラーメンの味変アイテムが充実しており、そこは他の鶏白湯の店以上に幅が広がります

吉祥寺の天下... 続きを見る

個人的には、家系とは別物と思います。
こんなに濃厚でクリーミーな鶏白湯は、ちょっと無いですよ。
ちりばめられた青ネギがスープにシャキッ、シャキッと絶妙にマッチします。
モチモチの中太麺とよくからんで、とても美味しく頂きました。
並が150g、大は300g。

(訪問日:2025/2/28)
この日は久しぶりに西荻窪駅にて途中下車。
駅南口の風情漂う商店街を通り抜け、歩くこと数分。こちら『箕輪家鶏』さんへとお邪魔した。

その屋号から推察できるかと思うが、こちらは中野『箕輪家 中野旗艦店』の系列店。
別に狙ったワケではないのだが、ちょうど2週間前にそちらの中野の店舗... 続きを見る

2025年1月3日訪問。
西荻窪『箕輪家鶏 西荻窪店』へ。

今年初ラーメン。

◆箕輪家ラーメン

麺は、中太麺。
具は、鶏チャーシュー、ほうれん草、海苔。
スープは、鶏白湯系。

美味し。
スープは鶏白湯系でポタージ... 続きを見る

幻冬舎の箕輪厚介さんが始めた家系ラーメン店「箕輪家 中野旗艦店＠中野」の姉妹店である「箕輪家鶏 西荻窪店」に娘と行ってきました。最寄り駅は西荻窪。お店には土曜日の15:17着で終始貸切という状況。

箕輪家鶏ラーメン（1,000円）･･･お店の説明によると「国産鶏ガラ100%と香味野菜をふんだんに使い濃厚な鶏の旨味だけを残した箕輪家鶏ラーメン」との事。鶏の旨... 続きを見る

箕輪家鶏（箕輪家鶏ラーメン）
#ラーメン #ramen #箕輪家鶏 #西荻窪

2024年5月オープンの「箕輪家@中野」新ブランド
麺メニューは箕輪家鶏ラーメン、鶏×魚介つけ麺（冷やし）の他トッピング類でライスはセルフでおかわり無料
箕輪家鶏ラーメンを注文
（雨の日サービスで味玉追加（他コロコロチャ... 続きを見る

6/19(水)の12:09頃に行ってきました。
先客は3人程度で、屋内外に広い店内からすると、少し寂しいかな。
オープンして間もないというのもあるのか、まだそれほど流行っていないという印象。
こちらのお店は、家系ラーメンを鶏のみで表現したみたいな噂があり、何となく活動範囲内ということもあり行ってみることに。
メニューはトッピングがバージョ... 続きを見る

本日、初訪問です。
中野では家系のお店で、コチラは鶏メインのお店です。
麺の固さなどの好みは聞かれなかったので、その間に無料のライスをよそったりして待つこと5分弱で配膳です。
スープの色合いが異なる以外は家系ビジュアルです。
スープは天下一品ほどではありませんが、かなり粘度のあるもの。
鶏の旨味を出し切った濃厚なスープ... 続きを見る

5月31日(金)､午前10時31分頃に初訪問でオープン前外待ち前客2人後から続々とプレオープンですが人気です｡
　こちらは中野の家系ラーメンの名店｢箕輪家｣さんが鶏メインの家系ラーメンをコンセプトに５月30日から6月4日まで11時から15時でプレオープンしておりグランドオープンは6月8日との事｡
　午前10時56分､並んでから約25分ほどで定時より... 続きを見る