大分出張の締めになぜか気になってしまった熊本ラーメンのお店へ。看板メニューの黒ラーメンを頂きましたが思ったよりも食べやすく美味しくいただきました。

ニンニクがたっぷり効いた、本格的な熊本ラーメンですね。焦がしニンニクの風味が強く、スープ、チャーシューは共に塩分高めの濃ゆい味付けでしっかりしてます。
麺は中太麺で柔らかくコシがあります。大分では、なかなかない麺ですね。
たまには、こういった違うジャンルのラーメンもいいですね。普段は600円ですが、感謝祭中だったので500円で食べられたのも嬉しいところ♪

2013年3月2日（土）訪問。

大分での2晩目。
例によって本日も飲んだ後の〆ラーメンを物色。
ホテルでもらったグルメガイドを見てこちらに決定。
飲み屋から徒歩ですぐ。熊本ラーメンのようですね。

店の前には独特の豚骨臭が漂ってます。
21時の到着で店内には... 続きを見る

昨日は熊本でラーメンを食べ損なったので、大分で熊本ラーメンをいただく。（笑）

日田に向かう途中でおりた大分駅をぶらついていて、こちらを発見。
初入店ですから、デフォのラーメン、そして焼きめしを注文。
出てきたラーメンは、さらっとしたトンコツスープで、熊本ラーメンらしく、香ばしいマー油が表面に浮いています。
スープは焦がしニンニクも利いているようで、実に元気が出そうな味。
あっさりしているけれど、コクがあって旨いですね。
麺は... 続きを見る

熊本ラーメンだけあってニンニクが効いた香ばしいスープが美味しいです。チャーシューの味付けが濃いため、醤油豚骨に似たスープは少し塩辛いかも。中太麺はスープに相性バッチリ。お酒の締めではなく、主食として食べたいラーメンです。